Humusz

Hozzávalók:

• 3 ek Donum Terrae Szezámkrém
• 2 citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• bors

A csicseriborsó-konzervet a levével együtt öntsük egy lábosba, forraljuk fel. Ezután húzzuk le a tűzről, és szűrjük le, a levét tegyük félre.

A csicseriborsót az áttört fokhagymával botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsük. Keverjük hozzá a kifacsart citromlevet, az olívaolajat és a szezámkémet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, de tovább fűszerezhetjük őrölt római köménnyel, piros paprikával szórjuk meg.

Fogyasszuk pitával, esetleg tortillával, sült paprikával, céklával, zöldségekkel.