Mazsolás-aszalt szilvás savanyúkáposzta-saláta tökmagolajjal

Ezt a receptet Judittól csakliztam, köszönet érte!

Hozzávalók:

• 150g savanyú káposzta
• 1/2 lilahagyma / salottahagyma (elmaradhat)
• 1 ek tökmagolaj- esetünkben Donum Terrae Tökmagolaj
• 1 mk koriander, durván megtörve
• só, bors
• 20g aszalt szilva
• 15g óriás aranymazsola
• 1ek extra szűz olivaolaj

Elkészítés:

1. A káposztát keverőtálba teszem, meglocsolom a tökmagolajjal és elkeverem benne a fűszerekeket.
2. Az aszalt szilvát kisebb darabokra, a hagymát hajszálvékony karikákra vágom.
3. Átteszem egy mélytányérba, rászórom a hagymakarikákat, majd az aszalt gyümölcsöket is. A végén öntök rá egy kevés olívaolajat.
1 személyre

Az eredeti recept itt található.