Sütőtökös- földimogyorókrémleves

Hozzávalók:

  • 4 gerezd fokhagymafoldimogyoros-sutotok-kremleves
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 1 ek olívaolaj
  • 1/2 kk zúzott csípős paprika
  • 1 liter zöldségalaplé
  • 500g sűlt sütőtök
  • 50g sűrített paradicsom
  • 100g Donum Terrae Földimogyorókrém 
  • 50g aprított földimogyoró tálaláshoz
  • koriander és lime ízlés szerint a tálaláshoz

Elkészítés:

Aprítsuk fel a fokhagymát és a vöröshagymát. Egy edényben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk üvegesre a hagymát- vigyázzunk, meg ne égjen! Adjuk hozzá a zúzott paprikát. Adjuk hozzá a sütőtököt, földimogyorókrémet, alaplevet és a sűrített paradicsomot. Forraljuk fel, főzzük kb 5-7 percig. Botmixerrel krémesítsük, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint.

Tálaláskor szórjuk meg aprított földimogyoróval, esetleg friss korianderrel, lime cikkel díszítsük.

 

Forrás: prevention.com