Hozzávalók 4 személyre:

• a piskótához:
  • 1,5 dkg kókuszliszt
  • 2 dkg finomra darált mandula
  • 1,5 dkg holland kakaópor
  • 2 csipet szódabikarbóna
  • 4 „M”-es tojás
  • 10 dkg kókuszvirágcukor
  • 1 dkg Donum Terrae mandulakrém
  • 4 dkg kókuszolaj felolvasztva
• a krémhez:
  • 3 dkg Donum Terrae mandulakrém
  • 2 darab érett avokádó
  • 5 dkg holland kakaópor
  • 4–6 teáskanál kókuszvirágcukor
• a díszítéshez:
  • 10 dkg áfonya
  • 5 dkg szeder

Elkészítés:

1. A kókuszlisztet, a darált mandulát, a kakaóport és a szódabikarbónát összekeverjük egy tálban.
2. A mandulakrémet egy kis edényben összekeverjük a felmelegített kókuszolajjal.
3. A tojásokat gépi habverővel habosra verjük, majd apránként belekeverjük a kókuszvirágcukrot és a mandulakrémes kókuszolajat is.
4. A masszába kanalazzuk és óvatosan beleforgatjuk a lisztkeveréket is.
5. Szilikonos, 20 cm-es tortaformába öntjük a tésztát és 175 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
6. Amíg a piskóta sül, addig elkészítjük az avokádós csokikrémet.
7. Az avokádókat meghámozzuk, a magot eltávolítjuk.
8. Az összes többi hozzávalóval együtt egy magas falú edénybe tesszük, és botmixer segítségével krémesre pürésítjük.
9. Hűtőbe tesszük, amíg a piskóta elkészül.
10. Amikor a piskóta kihűlt, kettévágjuk és megkenjük az avokádós csokikrémmel.
11. Tetejét áfonyával és szederrel díszítjük.