Az almaecet népszerű otthoni orvosság, az emberek évszázadok óta használják a főzésben és az orvostudományban.

Az almaecet különféle egészségi tulajdonságokkal rendelkezik, beleértve az antimikrobiális és antioxidáns hatásokat. Sőt, a bizonyítékok arra utalnak, hogy egészségügyi előnyöket kínálhat, mint például a fogyás elősegítése, a koleszterin csökkentése, a vércukorszint csökkentése és a cukorbetegség tüneteinek javítása.

Kevés kutatás létezik, és további vizsgálatokra van szükség, mielőtt alternatív terápiának ajánlhatók.

Ez a cikk az almaecet hat lehetséges egészségügyi előnyeiről szól.

1. Magas az egészséges anyag tartalma

   Az almaecet az alma cukor erjesztésével készül. Ez ecetsavvá változtatja őket, amely az ecet fő hatóanyaga és felelős az egészség előnyeiért.

2. Segíthet a káros baktériumok elpusztításában

   Az ecet fő anyaga – ecetsav – elpusztíthatja a káros baktériumokat, vagy megakadályozhatja a szaporodást. Korábban fertőtlenítőként és természetes tartósítószerként használták.

3. Segíthet a vércukorszint csökkentésében és a cukorbetegség kezelésében

   A mai napig az ecet egyik legmeggyőzőbb alkalmazása a 2. típusú cukorbetegség kezelésének elősegítése.

   A 2. típusú cukorbetegséget magas vércukorszint jellemzi az inzulinrezisztencia vagy az inzulintermelés képtelensége miatt

   A cukorbetegségben szenvedő emberek számára azonban előnyös lehet a vércukorszint normál tartományban tartása, mivel egyes kutatók szerint a magas vércukorszint az öregedés és a különböző krónikus betegségek fő oka.

   A vércukorszint szabályozásának leghatékonyabb és legegészségesebb módja a finomított szénhidrátok és cukor elkerülése, de az almaecet is jótékony hatással lehet.

4. Segíthet a fogyásban

   A tanulmányok arra utalnak, hogy az ecet fokozhatja a teltségérzetet, és segít kevesebb kalóriát enni, ami súlycsökkenéshez vezethet.
   Egy 175 elhízott embernél végzett tanulmány kimutatta, hogy a napi almaecet-fogyasztás csökkentette a hasi zsírt és a fogyást:

   1 evőkanál (12 ml) bevétele 1,2 kg veszteséget okozott.
   2 evőkanál (30 ml) bevétele 1,7 kg veszteséget okozott.

5. Javítja az állatok szívét

   Számos állatkísérlet kimutatta, hogy az ecet csökkentheti a vér triglicerideit, a koleszterint és a vérnyomást. Nincs azonban erős bizonyíték arra, hogy ez csökkenti az emberi szívbetegség kockázatát.

6. Fokozhatja a bőr egészségét

   Az almaecet természetesen savas és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy elősegítheti a bőr védőrétegének a javítását és a fertőzések megelőzését. További tanulmányokra van szükség annak ismeretéhez, hogy ez a gyógyszer biztonságos és hatékony.

Az eredeti cikket a hivatkozásokkal együtt itt találhatod meg: https://bit.ly/30xMIzU

The post 6 egészséges hatása az Almaecetnek appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 2 közepes édesburgonya
• 240g ( egy konzerv vagy üveg) csicseriborsó ( az egyszerűség kedvéért, de lehet általad beáztatott is )
• 120ml mandulatej
• 1 ek vegyes zöldfűszer ( kakukkfű, oregánó, majoranna, bazsalikom)
• 1 ek Almaecet
• 1 ek Szezámkrém
• 2 tk tamari szósz
• 2 zsálya levél
• 1 citrom kifacsart leve
• só és chilli pehely ízlés szerint

Elkészítés:

Az édesburgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel és tegyük párolóba- vagy sütőben süssük puhára, hogy könnyen pürésíthető állaga legyen.

Ezalatt a többi hozzávalót turmixgépben vagy botmixerrel dolgozzuk össze, majd ha kicsit kihült az édesburgonyánk, adjuk a krémhez és dologzzuk össze, míg krémes, egynemű lesz az egész.

Tálaljuk. Fogyasszuk nyers, grillezett vagy párolt zöldségekkel, pitával, tortilla chipsszel langyosan vagy hidegen.

Fotó és recept: deliciuoslyella.com

The post Krémes édesburgonyás hummusz Ellától appeared first on Donum Terrae.

Tipp:Van itt egy érdekes, és rendkívül egyszerű jelenség: ha összekeverünk 1 ek magkrémet, 1 ek gyümölcsecettel és egy kicsi mézzel, akkor remek salátaöntetet kapunk, de ugyanez az elegy kiválóan passzol fagyik vagy zabkásák tetejére is!

Krémes- pikáns reteksaláta

Hozzávalók:

• 1 ek finomra vágott friss gyömbér
• kisebb finomra aprított salottahagyma
• 2 ek Donum Terrae Földimogyorókrém
• 4 ek Donum Terrae Almaecet
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek barna nádcukor
• 2 ek Donum Terrae Szezámolaj
• 1 kicsi káposzta vékonyra reszelve
• 1 közepes fehér retek gyufaszálra vágva
• 10 piros retek félbe, majd vékony félhold formára vágva
• 4 újhagyma átlósan vékonyra szelve –lehet karikára
• 1 marék pirított földimogyoró

Elkészítés

Keverjük homogénre a gyömbért, salottát, földimogyorókrémet, ecetet, szójaszószt, cukrot, olajat- kóstoljuk, ízlés szerint módosíthatunk az egyes hozzávalók arányán. A retkeket, hagymát, káposztát, földimogyorót tegyük egy salátás tálba, adjuk hozzá az öntetet, keverjük át, fogyasszuk jó étvággyal!

A földimogyorókrémtől krémes, a gyömbértől és az ecettől picit csípős- pikáns

Mogyorókrémes juharszirupos salátaöntet

Hozzávalók:

• • 50g Donum Terrae Mogyorókrém
  • 2 ek oliva olaj
  • 2 ek Donum Terrae Almaecet
  • 2 tk dijoni mustár
  • 1 tk frissen reszelt citromhéj
  • 1 gerezd fokhagyma, felaprítva

só, bors ízlés szerint

A hozzávalókat keverjük össze egy edényben egészen simára. Ha megmarad, hűtőben 3-5 napig is eláll. Fogyasztás előtt újra keverjük át.

Öntsük kedvenc szezonális salátánkra.

Tipp: Mogyorókrém helyett használhatunk mandulakrémet is , a citromot pedig lecserélhetjük narancsra

Kérdés: hol maradt a juharszirup?

Cím fotó: www.thehillsbar.com

Készítettem egy kisokost, amelyben összefoglaltam a magkrémek felhasználási területeit, receptötletekkel és egészségre gyakorolt jótékony hatásaival. Ha szeretnéd, ide kattintva letöltheted a teljes e-bookot!

The post Mire használd a magkrémeket? 7.rész: Saláták appeared first on Donum Terrae.

• 3 ek Donum Terrae Tökmagolaj
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek friss citromlé
• 2 ek Donum Terrae Almaecet
• 1 tk méz
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

A hozzávalókat jó alaposan keverjük össze és locsoljuk meg az öntettel kedvenc salátánkat!

The post Tökmagolaj vinaigrette appeared first on Donum Terrae.

• 150ml fehér bor
• 60ml olíva olaj
• 3 ek citromlé
• 2 ek  Donum Terrae Almaecet
• 3 ek friss bazsalikom felaprítva
• 3 ek friss petrezselyem felaprítva
• 1 kk friss rozmaring felaprítva
• 1 kk friss kakukkfű felaprítva
• 2 gerezd fokhagyma felaprítva
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat. Pácoljunk bele vele csirkecombokat, vagy mellet. Hagyjuk pácolódni akár egy éjszakán át, majd süssük meg a húst kívánság szerint sütőben vagy grillezzük.

The post Zöldfűszeres pác almaecettel appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 4 ek olíva olaj
• 2 ek Donum Terrae Almaecet
• 3 ek sörélesztő pehely- legtöbb bioboltban kapható
• 1 citrom leve
• só

Elkészítés:

Hozzávalókat keverjük jól össze- vagy egy befőttes üvegbe töltsük bele, zárjuk le, majd jól rázzuk össze. Kedvenc salátánkra locsoljuk bátran!

The post Almaecetes salátaöntet appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 100ml Donum Terrae Almaecet
• 100ml olíva olaj
• 2 ek barnacukor
• só
• frissen őrölt bors
• 4 sárga cékla
• 4 répa
• 4 paszternák
• 1 lilahagyma
• kakukkfű

Elkészítés:

A zöldségeket vágjuk fel tetszés szerinti, de lehetőleg egyforma nagyságúra. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy nagyobb tálban keverjük össze az olajat, az almaecetet és a cukrot. Adjuk hozzá a zöldségeket, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk és forgassuk jól át. Helyezzük két tepsire a zöldségeket úgy, hogy ne fedjék egymást. rakjuk a sütőbe a két tepsit, és süssük a zöldségeket 35-40 percig, közben cseréljük meg a tepsiket, hogy mindkettőben egyenletesen süljenek a zöldségek.

The post Almaecettel sült zöldségek appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 6 db vékony szelet bacon félbevágva
• feta sajt vagy gorgonzola- ízlés szerint
• 12 db magozott datolya
• 3ek olíva olaj
• 4 ek Donum Terrae Almaecet
• fogpiszkáló a pakkok össszetartásához

Elkészítés:

Melegítsük a sütőt 200 fokra. Töltsük meg a datolyákat egy kevés sajttal. Csukjuk össze a datolyákat- mint egy hot-dogot- és tekerjük bele a baconbe. Fogpiszkálóval rögzítsük a batyukat. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, süssük nagyjából 20 percig, vagy amíg nekünk tetsző ropogósságot eléri a bacon. Egy táklában keverjük ösze az olajat az almaecettel és a megsült batyukat locsoljuk meg vele.

Forrás: kailleyskitchen.com

The post Almaecetes baconbe göngyölt datolya appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• ek őrölt kurkuma
• Almaecet- Donum Terrae Almaecet esetünkben
• 50g aprított fokhagyma
• 50g aprított vöröshagyma
• 2 csípős paprika- amilyen csípőset csak el tudsz viselni
• 50g friss reszelt gyömbér
• 2 ek reszelt torma

Elkészítés:

A hozzávalókat az ecet kivételével keverjük össze egy tálban. Tegyük a keveréket egy akkora befőttes üvegbe, ami nagyjából 2/3 részig megtelik a keverékkel. Töltsük fel az üveget az almaecettel. Zárjuk jó szorosan le az üveget és alaposan rázzuk fel.Tartsuk az üveget száraz, hűvös helyen két hétig, naponta többször rázzuk át. Két hét elteltével műanyag szűrőn át szűrjük le a keveréket, jó alaposan „csavarjuk ki”.

A kapott „elixírből” tegyünk egy evőkanállal egy pohár vízbe és úgy fogyasszuk. Adhatunk hozzá egy kanál mézet, hogy tovább fokozzuk a hatást

The post Téli „csodaszer” appeared first on Donum Terrae.

Vettem egy nagy levegőt, és beleástam magam az almaecet-irodalom mélyébe, és igyekeztem minden hasznos információt összegyűjteni róla. Ez kerekedett ki belőle:

Az ecet eredetéről különböző feljegyzéseket találunk- van akik szerint időszámításunk előtt már 5000 évvel használták és egy véletlen folytán fedezték fel. Más források szerint időszámításunk előtt 3000 évvel készítették az első ecetet szőlőmustból. Megint más hagyomány azt állítja, hogy az első eceteket a távol keleten készítették rizsborból.

Akárhogyan is volt, felhasználását tekintve eredendően élelmiszerek tartósítására használták, de az egészségre gyakorolt jótékony hatását is hamar felismerték. Hippokratész például sebgyógyításra használta, a 17. században a csalán csípéstől enyhítésétől gyomorrontás gyógyításáig mindenre alkalmazták.

Alapvetően az ecet egy hosszú, lassú erjedési folyamat eredménye, melynek köszönhetően az ecet gazdag marad bioaktív összetevőkben, mint például  az ecetsav, galluszsav, katechin, epicatechin, kávésav ( ez nekem új, de ez is egy antioxidáns), melyek által anitoxidáns, antimikrobiális és egyéb jótékony hatással rendelkezik. De az almaecetben megtalálhatóak fontos ásványi anyagok és nyomelemek (például kálcium, magnézium, vas, foszfor, cink), a szervezet számára szükséges aminosavak kétharmada, valamint A-, C-, E-, B2-, B3- és B5-, P- vitamin és béta karotin is.

Egészségvédő és gyógyhatásai – röviden

• B-vitamin tartalmának köszönhetően segít a stressztűrő képességet
• Jótékony hatással van a szív-érrendszerre: Kutatások alátámasztották, hogy az almaecet fogyasztása csökkenti a „rossz” koleszterin szintet valamint a vérnyomást 
• Csökkenti a vércukor szintet és szabályozza a glükóz-anyagcserét
• Hatékonyan segít a lerakódott zsír bontásában, segíti az emésztőenzimek termelődését, gyorsítja az anyagcserét, csökkenti az éhségérzetet
• Kálium és pektin tartalmának köszönhetően vitalizálja a szervezetet, javítja az emlékező-és koncentrációképességet
• Lúgosító  és gyulladáscsökkentő hatása van
• Csökkenti az ízületi és köszvény okozta fájdalmakat
• Savanyú íze ellenére csökkenti a gyomorsavat, így a refluxos tünetek elkerülésesben- kezelésében is alkalmazható
• Megfázásra, torokgyulladásra, köhögésre is gyógyír
• Csökkenti az izomlázat
• Kiváló szomjoltó!

Fogyaszthatjuk kúraszerűen, étkezés előtt 10-15 perccel, lefekvés előtt, ébredés után.

Fontos, hogy mindig oldottan fogyasszuk, soha ne töményen! 1-2 evőkanál Almaecet 1 pohár vízben feloldva- esetleg 1 kiskanál mézzel még felturbózva- garantáltan hozzájárul egészségünk megőrzéséhez!

Néhány tipp az Almaecet használatához:

• Egy kiadós ebéd vagy vacsora után, ha segíteni szeretnénk a szervezetnek az emésztésben, adjunk egy pohár vízhez egy kanál almaecetet és igyuk meg.
• Megfázás esetén egy bögre meleg vízhez adjunk két kiskanál mézet és egy evőkanál almaecetet. A kettő antibakteriális hatása erősíti egymást és segíti a szervezet gyorsabb felépülését
• Ha fogyás a célod, úgy minden étkezés előtt 15 perccel igyál meg egy pohár vizet, melybe 1 evőkanál almaecetet tettél.

De készíthetünk belőle salátaöntetet, tehetünk belőle levesekbe, limonádéba, pácokba, vagy amibe szeretnénk. Ide kattintva találsz néhány receptötletet almaecettel.

Almaecetből mindig a biológiai erjesztésűt, szűretlent keressük, ami kicsit opálos és esetleg furcsa dolgok úszkálnak benne- az a jó, attól igazi! Az olcsó ecetek kémiai erjesztéssel készülnek és közel sem rendelkeznek annyi jótékony hatással, mint természetes úton készült társaik.

The post Sokoldalú almaecet appeared first on Donum Terrae.