• Lasagne tészta (7 lap)
• 20 dkg darált hús
• pirosarany és gulyáskrém
• 20 dkg tejszínes krémsajt
• 2,5 dkg parmezán

Tökmagos krém:

• 2 ek Donum Terrae tökmagkrém
• 3 ek mascarpone
• 2 ek tejszín

Sütőtökös krém:

• 30 dkg sütőtök
• 0,6-0,7 dl tejszín
• cayenne bors
• só
• 1 ek friss zsálya

Ricottás krém:

• 25 dkg ricotta
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 0,7 dl tejszín
• szerecsndió
• só, bors

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd a darált húst zsíradékon egy kevés sóval, borssal, ízlés szerint pirosarannyal és gulyáskrémmel ízesítve pirítsuk meg, majd tegyük félre.

A sütőtökös krémhez a sütőtököt vágjuk félbe, a magját távolítsuk el, amkd kb. 1 órára helyezzük a sütőbe. Mikor puhára sült, kanalazzuk ki a húsát, majd egy botmixer segítségével vegyítsük el a tejszínnel, késhegyni cayenne borssal, sóval és az apróra vágott zsályával.
A ricottás krémhez egyszerűen keverjük össze a fent felsorakoztatott hozzávalókat, majd tegyünk hasonlóan a tökmagos krémmel is.
a lasagne összeállítása előtt a  sütő hőmérsékletét emeljük 220 fokra.
Ha összehamupipőkéztünk minden hozzávalót, már csak a lasagne összeállítása maradt hátra: egy tepsi aljára fektessünk le egy réteg lasagne lapot, kanalazzuk ár a ricottás krém felét, majd a tökmagos krém negyedét. Jöhet rá az újabb tésztalap, majd a sütőtökös krém fele és a tökmagos negyede, majd egy újabb lap. A harmadik réteg a darált hús lesz, szintén egy lappal lefedve, a negyedik és ötödik szintet pedig a ricottás és sütőtökös kréma adja a tökmagos krémmel. Mikor az utolsó réteg is lezárult egy lasgne lappal, vastagon kenjünk meg sajtkrémmel és koronázzuk meg egy nagy adag parmezánnal.

Hogy szép pirult legyen a tetején a sajt, lefóliázva süssük 20 percig, majd 10-15 perc alatt, imáár fólia nélkül pirítsuk készre.

The post Sütőtökös-ricottás-tökmagkrémes lasagne appeared first on Donum Terrae.