Hozzávalók:

• 10 dkg minőségi sonka
• 4 szelet korpás toast kenyér
• 1 db mozarella
• 2+1 ek. mandualkrém
• 1 pohár natúr joghurt
• 1-2 ek szeletelt mandula
• 1 db tojás

Elkészítés:

A toast kenyeret megpirítjuk és kis kockákra vágjuk. 2 evőkanál mandulakrémet és 2 evőkanál joghurtot, valamint a tojás sárgáját összekeverjük.

A sonka szeletekkel kibélelünk egy muffin sütőt, majd felkockázzuk a mozarellát is, és a formák aljába osztjuk.

A tojás fehérjéből kemény habot verünk. A pirítós kockákat és a szeletelt mandulát belekeverjük a joghurtos alapba és vigyázva beleforgatjuk a tojáshabot is, vigyázva, hogy ne törjön össze. Az így kapott masszát ráadagoljuk a mozarellára, majd a kilógó sonka végekkel betakarjuk és előmelegített sütőben 6. fokozaton 10-15 perc alatt megsütjük.

5-10 perc pihentetés után saláta alapra tálaljuk majd a maradék joghurtból és egy kanár mandulakrémből készült öntettel meglocsoljuk, amihez egy kevés olívaolajat és egy kis chilit is keverhetünk.

The post Mandulakrémes puffancs mozarellával sonkában sütve appeared first on Donum Terrae.