Hozzávalók:

• 20 g vaj
• 110 g risotto rizs
• 600 ml tej
• 1/2 vanília
• 1/2 citrom héja
• 20 g mandulakrém
• 30 g méz

Elkészítés:

A tejet felforrósítjuk a vanília kikapart belsejével. A vajat egy másik edényben felhevítjük, rászedjük a rizst és eg percet pirítjuk, majd a meleg tejet kisebb adagonként adjuk a rizshez. (Amikor egy adag tejet felvesz a rizs, hozzáadunk egy újabb adagot.) Ugyanúgy főzzük fel, ahogyan a klasszikus risotto esetében járunk el, majd belereszeljük a citromhéjat is.

Amikor elfogyott a tejh, a rizs kellőképp ragacsos, félrehúzzuk a tűzről, belekeverjük a mézet és a mandulakrémet és tálaljuk. Friss gyümölcsökkel a legfinomabb.

The post Mandulakrémes tejberizs appeared first on Donum Terrae.