…a világ egyik legnagyobb gasztronómiai versenye, amelyre évente mintegy 12 ezer terméket neveznek.  A közel 500 fős zsűri séfekből, ételkritikusokból, forgalmazókból, étteremtulajdonosokból és szakírókból áll, akik vak kóstolás útján, minden előzetes információ és csomagolás nélkül, pusztán az íz alapján értékelik a különböző kategóriában nevezett termékeket.

A sokak által csak élelmiszervilág Oscar-díjának tartott versenyen három, kettő és egy csillaggal díjazzák a termékeket. Három csillag csak teljes egyetértés esetén születhet.

Vagyis, ha egy terméken a Great Taste logóval ellátott termékkel találkozunk, akkor, bízhatunk az áru kiváló minőségében!

A Donum Terrae termékeink 2015. óta szerepelnek a Great Taste Awards kóstolási palettáján és eddig minden évben sikerült díjazottként hazatérnünk.

Eddigi legfényesebb eredményünk, hogy 2020-ban mind a tökmagolaj, mind a tökmagkrém elnyerte a legmagasabb 3-csillagos minősítést!

  Donum Terrae Tökmagolaj
  Donum Terrae Tökmagkrém

Idén a Donum ismét megméretteti magát ebben színes és nemzetközi kulináris közösségben! 🙂 Reméljük idén is tudunk elismerést szerezni a hazai termékeknek!

Tudj meg többet a versenyről!  Nézd meg a Great Taste idei bemutatkozó vidóját:

Donum Terrae  A föld ajándéka

The post Great Taste Awards 2022. – Idén is neveztünk termékeinkkel! appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 4 személyre:

• a pesztóhoz:
  • 10 db bazsalikomlevél
  • 3 dkg tökmag
  • 3 dkg Donum Terrae szőlőmagolaj
  • 2 dkg cukkini
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 csipet parmezán
  • só
• a répaspagettihez:
  • 30 dkg sárgarépa
  • 2 marék pirított tökmag
  • 1 marék olivabogyó
  • 4 teáskanál Donum Terrae tökmagolaj

Elkészítés:

1. A pesztóhoz a hozzávalókat aprítógépbe rakjuk, majd teljesen pépesre daráljuk.
2. A spagettihez a répákat meghámozzuk, megmossuk, majd spirálozóval vagy julienne szeletelővel vékony csíkokra vágjuk.
3. A répaspagettire kanalazzuk a pesztót, meghintjük pirított tökmaggal és olívabogyóval, végül meglocsoljuk tökmagolajjal.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Pesztós répaspagetti (gluténmentes, szénhidrátdiétás) appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 4 darabhoz:

• a fagylalthoz:
  • 2 dl habtejszín
  • 7 dkg sűrített tej
  • 6 dkg méz
• a rétegezéshez:
  • 4 teáskanál Donum Terrae tökmagkrém
  • 1 dkg méz
  • 10 dkg málna
• a burkoláshoz:
  • 1,5 tábla fehér csokoládé
  • 4 dkg kókuszzsír
  • 2 teáskanál Donum Terrae tökmagolaj

Elkészítés:

1. A habtejszínt felverjük, belekeverjük a sűrített tejet és a mézet.
2. Megtöltjük vele félig a jégkrémformákat, majd 30 percre fagyasztóba tesszük őket.
3. A tökmagkrémet elkeverjük a mézzel, majd a jégkrémek tetején egyenletesen eloszlatjuk.
4. A málnát botmixerrel pürésítjük, ezt is elosztjuk a jégkrémeken, majd lefedjük őket a maradék tejszínes krémmel.
5. Mindegyik közepébe fapálcikát szúrunk, elsimítjuk a jégkrémek tetejét, és legalább 2 órára mélyhűtőbe tesszük, de legjobb, ha egy egész éjszakára.
6. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk a kókuszzsírt, belekeverünk 2 teáskanál tökmagolajat, majd egy szűk, de magas falú pohárba öntjük, és megmártjuk benne a fagylaltokat.
7. Tálcára sorakoztatjuk őket, és még legalább 30 percre visszatesszük a mélyhűtőbe.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Őrség zöld aranya jégkrém appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• kb. 7 dkg tökmagkrém
• 5 db olajban eltett, aszalt paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál tökmagolaj
• tengeri só

A tálaláshoz:

• pirítós

Elkészítés: A tökmagkrémet, az aszalt paradicsomot, a megpucolt fokhagymát és a tökmagolajat turmixgépben nagyjából pürésítjük. Ízesítjük kevés tengeri sóval, és pirítós kíséretében tálaljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Aszaltparadicsomos tökmagkrém appeared first on Donum Terrae.

A 2020-as Great Taste Awards eredményhirdetését követően szeptember 21-én, déli 12 órakor.

  Donum Terrae Tökmagolaj
  Donum Terrae Tökmagkrém

“Ugyan titkon reméltük, hogy idén is a díjazottak között leszünk, de azt álmunkban sem gondoltuk, hogy nem is egy, hanem rögtön mindkét nevezett, tökmag alapú Donum Terrae termékünk elnyeri a rangos, három csillagos Great Taste minősítést.

Köszönjük termelőink állhatatos munkáját és a kompromisszumoktól mentes magas minőségre való törekedést. Köszönjük logisztikai kollégáink erőfeszítéseit, köszönjük a BestOfHungary angliai csapatának, hogy kitartottak a márka mellett az előforduló gyártási nehézségek ellenére is a pándémia időszakban, és nem utolsósorban Danyi Évinek, a Donum Terrae márka alapító “keresztanyjának”.

Örömmel tölt el bennünket, hogy hűen tudtuk továbbvinni a stafétát. Hálásak vagyunk érte, hogy hozzá tudtunk járulni, hogy tovább erősítsük a magyarországi termelőkről és gasztronómiai minőségről kialakult már így is pozitív nemzetközi megítélést. Természetesen ezúton is gratulálunk a többi nyertesnek és díjazottnak is. ”

-7%

Kedvenc

Elfogyott

Ajándékötletek

Egy pár tökmagolaj

10 380 Ft Original price was: 10 380 Ft.9 655 FtCurrent price is: 9 655 Ft.

Tovább

Kedvenc

Elfogyott

Magolajok

Tökmagolaj

5 190 Ft

Tovább

Mi a Great Taste Awards?

A Great Taste Awards a világ legmegbízhatóbb és legrangosabb ételkóstoló versenye, ahol 450 tagú szakma zsűri vak kóstolás útján értékeli a különböző kategóriában nevezett termékeket. A zsűri tagjai között Michelin-csillagos éttermek tulajdonosai- séfjei, ételkritikusok, szakírók, gasztronómiai szakemberek és olyan áruházláncok beszerzési igazgatói foglalnak helyet, mint a Harrods, The Whole Foods Market, Selfridges vagy a Harvey Nichols. Nincs brand, nem számít a csomagolás, nem lehet “marketing trükkökkel” befolyásolni a zsűrit, itt minden az ízről szól.

Hogyan értékelte a zsűri a Donum Terrae termékeket 2020-ban?

Tökmagkrém

Gazdag mélyzöld színű. Egy kicsit tömör, de ellenállhatatlan. Egyidőben édes és sós, azonban az édesség szintje tökéletes el van találva. A só mennyisége tökéletes, és számos módját ki tudjuk találni, hogyan fogyasszuk el jóízűen. Az egyik bíró újra és újra kijelentette, hogy „Imádom ezt a terméket”. Több mesés mártás elkészítéséhez fel lehet használni.

Gyönyörű mélyzöld, sűrű krémes állag. Csodálatos íz, kifejezetten tökmag íze van, a fűszerezése tökéletes. Pompás ragadós textúra, alig tudjuk letenni az üveget. Nagyon szeretjük.

Lenyűgöző szín, amely azonnal csábít, amint megkeverjük a krémet – az aromája adja magát, hogy meg akarjuk kóstolni. Érezhető, ahogy az aroma azonnal megjelenik a szájpadláson – a tiszta tökmag íz dicséretes. Lágy az állaga, azonban nem olajos, tiszta kivitelű, és kiváló egyensúlyban időzik a magvak és a só gazdag, kiegyensúlyozott ízvilága. Karakteres – hosszú, hosszú befejezéssel. Kivételes. Az érdeklődést több szinten csigázza fel – egy pörkölt magvas karakterrel, egy enyhe keserűséggel, egy sima vajassággal és egy hosszan tartó összetettséggel. Mindent együttvéve nagyon finom.

Tökmagolaj

Egy hihetetlen, mélysötét, gazdag zöld olaj, kiváló illattal. Pirított, magvas tökmag mennyország. Az olaj maga könnyű textúrával rendelkezik, nem zsíros, és bársonyos. Melengető ízvilág a szájban, hosszan időzik, és kiváló.

Egy mély, jádezöld színvilág, vöröses középponttal. Az olaj élénk zöld színe filmrétegként vonja be a tálat. A tökmag diós íze erőteljesen érezhető az orrban. Kellemes érzés, ahogy megjelenik a szájban, ahogy bevonja azt és ahogy jelen van a teljes szájpadlás területén. Igen, kifejezetten tökmag ízű, azonban érezhető rajta egy leheletnyi kesudiós, szezámmagos, illetve további diófélék és magvak aromái is. A torok hátsó szakaszán megjelenik egy enyhe borsos jelleg a lenyelése után. Ez egy rendkívüli olaj.

Egy igazi „WOW” felkiáltással jellemezhető szín! És az aromája kiemelkedő – érzékelhető benne a magvak ízvilága és a pirított magkrémek aromája is. A várakozás, hogy milyen íze lesz…a szájpadláson érezhető a tiszta tökmag, nem keserű, egy lágy vajasság, ami egyáltalán nem  terheli meg az ízlelő bimbókat. Az ízvilága tisztán megmarad a szájban, egy enyhe tökmag utóízzel. A magoknak a legjobb minőségűeknek kell lenniük; frissnek és diósnak érzékelhető, szép zöld és még nem gyengült meg az íze. Kiváló olaj.

Végezetül néhány szó a 2020-as Great Taste Awards csapatának tollából, magáról az idei rendezvényről:

“Idén a szokásosnál később érkeztek be a nevezett termékek a 2020-as kóstolásra, de így is rekordmennyiségű, számszerint 12777 nevezett termék nevezése érkezett elbírálásra, összesen 106 különböző országból, melyeket a szakértői testület 14 hét alatti kóstolással tudott elbírálni. A nehezített körülmények, illetve a rekordszámú résztvevő termék végett az idei évben kiosztott csillagokra bátran mondhatjuk, hogy az eddigieknél jelentősebbek!”

Az összes 2020-as díjazott terméket és eredményeiket itt tudjátok megtekinteni: 
https://greattasteawards.co.uk/results

Szeretettel a Donum Terrae csapata:
Dénes Réka Geraldine, Knopf Anita, Vass Ági, Zentai Kinga, Verbai Tamás, Vass Viktor, Ivica Matic és Illés Dániel

www.greattasteawards.co.uk

www.bestofhungary.co.uk

The post Egyedülálló nemzetközi elismerés 2020-ban az angliai Great Taste Awards-on appeared first on Donum Terrae.

Gluténmentes tökmagos tekercs

Hozzávalók:

• 100 g tökmag
• 120 g cukor
• 1 evőkanál Donum Terrae Tökmagolaj
• fél teáskanál sütőpor
• 6 tojás
• 280 g tejföl
• 240 g mascarpone

Elkészítés:

1. Kezdjük el darálni a tökmagjainkat 60 g cukorral, amíg sima állagú nem lesz, majd adjuk hozzá a sütőport.
2. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
3. Válasszuk szét a tojásfehérjét és sárgáját külön tálba. A tojás sárgáját kb. 3 evőkanál cukorral verjük fel habos állagúra, majd adjuk hozzá a tökmagolajat és jól keverjük el benne. A tojás férjét ugyanennyi cukorral szintén keverjük habosra.
4. A tésztához a hozzávalóinkat óvatosan keverjük össze egy spatulával.
5. Egy 30×40 cm-es tepsit kenjünk ki bőségesen vajjal, majd terítsünk rá sütőpapírt.
6. Öntsük a tepsibe a tésztánkat, majd helyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre.
7. Vegyük ki a megsült tésztánkat a sütőpapírral együtt a munkafelületre, majd helyezzünk rá egy másik sütőpapírt és tekerjük fel roláddá. Ezek után tekerjünk rá egy konyharuhát és legalább 30 percig hagyjuk kihűlni.
8. Amíg hűl a roládunk, keverjük össze a tejfölt és a mascarponét, ízlés szerint ízesítjük cukorral.
9. Ha teljesen kihűlt a tésztánk, tekerjük ki és egyenletesen oszlassuk el rajta a krémünket, de hagyjunk 5 cm részt üresen az egyik végén, mert a tekerés során a töltelék ki fog nyomódni a végén, így azon az oldalon kezdjük el tekerni ahol nem hagytuk üresen a végét.
10. Tekerjük be sütőpapírral vagy fóliával a roládunkat és legalább fél órára (de legjobb lenne 1 éjszakára) rakjuk be a hűtőbe, hogy a krém is összeálljon.

Az eredeti receptet itt láthatod: https://bit.ly/3bXHS4n

The post Gluténmentes tökmagos tekercs appeared first on Donum Terrae.

Kiemelt figyelmet kap a prosztatarák kérdése, és egyéb, férfiakat érintő- megelőzhető és kezelhető betegségek szűrésének fontossága, ideértve a mentális egészség-megőrzést is.

A movember mára egy világméretű mozgalommá vált, mely az évek során már több, mint 175 millió dollárt gyűjtött össze adományokból, melyet férfi-egészség projektek megvalósítására fordítanak. Magyarországon 2009 óta van jelen aktívan a mozgalom, róluk, tevékenységükről a mentsmanust.hu oldalon olvashatsz.

Nevéből adódóan Movember hónap novemberre esik, „szabad szemmel jól láthatóvá” pedig az teszi, hogy ilyenkor a mozgalat támogató férfi emberek elvesztik a borotvát és egy hónapi bajuszt növesztenek.

Sokan úgy jönnek oda hozzánk, hogy „a Tökmagolaj a prosztatára jó”. Ez a tény egyre inkább beszűrődik a köztudatba ( sokszor annyira beágyazódik, hogy a nők nem is fordítanak rá figyelmet, mert ez olyan ” férfi termék”, pedig a tökmag nemre való tekintet nélkül bőségesen rendelkezik pozitív élettani hatással, erről itt olvashatsz bővebben). Annak idején, amikor elkezdtünk tököt termeszteni, 4 évig csak egy gyógyszercégnek termeltünk, aki prosztata gyógyszert készített belőle. ( én konkrétan azt hittem, hogy onnan jött az ötlet, hogy termeljünk tököt,mert apunak prosztata problémái lettek… aztán kiderült, hogy nem egészen ez volt a fő motiváció… bár, tény, hogy amióta „kéznél van” a tökmag, apu prosztatája is jó egészségnek örvend )

Idén a mozgalom kapcsán bíztatjuk a férfiakat a tökmag rendszeres fogyasztására. Akár olaj, krém, vagy tisztán mag formájában. Tökmagolaj + tökmagkrém csomagunkat kiegészítettük még egy tökmagolajjal, amit 50% kedvezménnyel szerezhetsz be, és minden csomag árából 300 Ft-ot a Movember Magyarország  Egyesület támogatására ajánljuk fel.

The post Movember appeared first on Donum Terrae.

Míg 3 évben zsinórban 1-1 csillagot sikerült elhoznunk a Tökmagolajjal és a Tökamgkrémmel is, tavaly elképesztő nagyon ugrottunk: Tökmagolajunk 3 csillagot kapott és beválasztották a legjobb 50 élelmiszer közé. Minden évben egyre több terméket indítanak a Great Taste Awardson, hiszen a gondosan összeállított szakmai zsűri szigorúan, de objektíven bírálja el a vakkóstolások során eléjük tálalt termékeket. Az 500 tagú zsűrinek idén már több, mint 12.600 terméket lekóstolnia és értékelnie. Ezek közül mindössze 192 kapott 3 csillagot, köztük a Donum Terrae Tökmagolaj -zsinórban másodszor (!!!:) ), Tökmagkrémünk pedig először került be a 2 csillagosok elit körébe– összesen 1207 termék dicsekedhet ezzel az eredménnyel, tehát már a legjobb 10%-ba tartozunk. Az idei értékelésről ide kattintva olvashatsz bővebben.

Ebben az évben már nem mi indítottuk a termékeinket, hanem szigetországi magyar képviselőnk, Dr. Gyenes Mónika és fia, Kolonics Zoltán nevével fémjelzett Best Of Hungary gondoskodott a nevezésünkről. Mónikáék eltökélt szándéka, hogy megismertessék a britekkel az igazi minőségi magyar temrékeket, és ezen küldetésüket példaértékű lendülettel viszik. Jó ízlésükre vall, hogy az általuk forgalmazott, és nevezett 13 magyar termék közül 11 kapott is csillagot! Van közöttük több 1-2 és a mi Tökmagolajunk és a Tokaji Borecet manufaktúra Levendulás Balzsamecetével két 3 csillagos elismerés is született.

A Great Taste Awards díjazott termékeinek első nemzetközi megjelenési lehetősége a minden évben megrendezett Speciality & Fine Food Fair, ami a világ egyik legnagyobb szakmai kiállítása és vására fine food szegmensben. Fine food ebben az esetben az igazi minőséget jelenti, nem az árra utal vagy kifinomult ízlésvilágot feltételez a fogyasztótól. Ennek a vásárnak a lényege, hogy összehozza a nemzetközi deli-shopok, gourmet üzletek, áruházak- áruház-láncok beszerzőit azokkal a gyártókkal, akik elkötelezték magukat a minőségi élelmiszergyártás mellett és megbízható magas színvonalú terméket tudnak folyamatosan biztosítani fogyasztóik és partnereik számára. Idén 700 kiállító jelent meg a vásáron jobbnál- jobb termékekkel, igazi ízkavalkád fogadott bennünket. Volt szerencsénk megkóstolni a később Supreme Championnak ( a Great Taste-en ez a leg-leg-leg-legmagasabb elérhető díj) megválasztott Mount Mayon Pili Nuts– Fülöp-szigeteki pili dió termékeit. Még soha azelőtt nem találkoztam pili dióval, de ez valami fenomenális!! Itthon egyelőre nem kapható, de bízom benne, hogy hamarosan beszerezhető lesz!

Hírünk eljutott a londoni Magyar Nagykövetségre is, ahova meghívtak bennünket egy délutáni teára, hogy személyesen gratuláljanak sikereinkhez. A követésgen Bakó János kereskedelmi attasé fogadott minket. Azon díjnyertes termékekről, amelyek gyártói nem voltak jelen illetve a Best Of Hungary küldetéséről Mónika és Zoltán mesélt. Hozzánk a találkozóra még Váraljai László a Bivalyos Tanya, és Biacsi Tamás a Rubin paprika képviselői csatlakoztak, akik színtén szép eredménnyel szerepeltek a Great Taste Awardson.

Élményekkel és tervekkel tértünk haza, jövőre ismét szeretnék az élmezőnybe jutni és izgatottan várjuk a bemutatkozást a 2019-es Food Fairen!

The post Food Show és látogatás a londoni Magyar Nagykövetségen appeared first on Donum Terrae.

• 125 ml Donum Terrae Tökmagolaj
• 50g tökmag
• 1 marék friss bazsalikom levél
• 2 ek reszelt parmezán
• 2 kk friss citromlé
• 2 gerezd fokhagyma – összezúzva
• só

Elkészítés:

Aprítsd fel a bazsalikomot és a tökmagot- akár mozsárban is összezúzhatod, így biztosan nem keserednek meg a levelek.  Add hozzá a parmezánt és a zúzott fokhagymát és citromlevet. Tedd a keveréket turmixgépbe és pürésítsd. Végül add hozzá a tökmagolajat is. Szükség esetén sózd meg.

Tedd rá kedvenc tésztádra és élvezd a melengető tökmagolaj és frissítő bazsalikom elegyét

The post Tökmagolajos pesto appeared first on Donum Terrae.

Kezdjük azért a legelején: a tökmagolajat az olajtök héj nélküli magjából nyerik. Igen, van olyan, hogy héj nélkül terem a mag, a tök, pedig, amiben benne van kerekded formájú, narancsos-okkeres színű, zöld „cirmos” mintával.

Most ugorjuk át a termesztés-technológiát, betakarítást, előkészítést, és térjünk rá a lényegre: hidegen vagy melegen (tradicionális eljárással) sajtolt tökmagolaj a „jó”?
Ez egy olyan kérdés, amiről jó sokat lehet vitatkozni. Erősen megoszlanak a vélemények arról, hogy melyik az egészségesebb.

Hideg sajtolás esetében a magokat nyersen préseljük ki, míg az úgynevezett meleg sajtolás esetében a magokat ledaráljuk, picit sózzuk és egy kevés vízzel elegyítjük, és ezután kerül a présbe. A hideg sajtolású olaj csigaprésen, míg a hagyományos- meleg sajtolású hidraulikus présen készül- úgy is nevezik ezt az eljárást, hogy olajütés. A végeredmény tekintetében hideg sajtolású olaj egy egészen szelíd, lágy, már-már semleges ízű olaj. Míg a meleg sajtolás eredménye egy karakteres, telt ízű, egészen sötétzöld, – barnás-bordós beütéssel rendelkező olaj.

Élettani hatását tekintve mi azt valljuk, hogy egyformán hasznos mindkettő, lényeg, hogy rendszeresen fogyasszuk! Hiszen a hideg sajtolásnál is keletkezik hő- a fizika törvényeinek megfelelően, mégpedig nem kevesebb, mint a hagyományos préselés esetében. A magok az enyhe pirítás alatt vannak kitéve magasabb hőmérsékletnek, de csak rövid ideig. Így azok a hatóanyagok, amelyek miatt a tökmagolaj fogyasztása ajánlott nem sérülnek ebben az esetben sem. (Érdekességképpen jegyzem meg, előállítását tekintve a hagyományos sajtolású olaj költségesebb, mint a hideg sajtolású, bár erről nem sokat hallunk, annál inkább találkozunk az ellenkezőjével.)

A következőkben eltekintek attól, hogy különbséget tegyek a kettő között, és egységesen tökmagolajként kezelem őket és tekintem át az egészségre gyakorolt hatásait:

A tökmagolaj igazi vitaminbomba, gazdag A-, B1-, B2-, D- E- és F-vitaminban is, valamint jelentős mennyiségű kalcium, kálium, magnézium, cink, réz, szelén és nátrium is található benne. Magas a rosttartalma,  79,4%-ban esszenciális zsírsavakat tartalmaz, különösen sok palmitin-, sztearin-, olaj- és linolsavat tartalmaz.

A népi gyógyászatban több betegség gyógyítására használták. Modern tudományos kutatások bizonyítják, hogy a tökmagolaj képes megelőzni több betegséget, valamint elősegítheti a gyógyulást számos esetben.

• A tökmagolajat elsősorban prosztata problémák kezelése és megelőzésével kapcsolatban

  

  ismerjük vagy hallunk róla. A benne található antioxidánsoknak, gyulladáscsökkentő hatásnak valamint a delta-7 fitoszterolnak köszönheően ugyanis csökkenthetőek a jóidnulatú prosztata megnagyobbodás illetve az azt kísérő kellemetlen tünetek.

• Telítetlen zsírsavtartalma miatt hozzájárul a koleszterinszint normalizálásához és támogatja a keringési rendszer optimális működését – ezáltal csökkenti az érelmeszesedés és a szívinfarktus kockázatát
• Magas linolsav (omega 6) tartalmából kifolyólag segíti a szervezet fejlődését és növekedését, valamint elősegíti a bőr és a haj növekedését. Ezenkívül az Omega 6 zsírsavak részt vesznek az anyagcsere szabályozásában és a csontok egészségének megőrzésében.
• Segít a szív- és érrendszeri, valamint daganatos megbetegedések megelőzésében
• Vértisztító hatása miatt köszvény ellen is alkalmazható
• Gyulladáscsökkentő hatása által elősegíti a felfázás, húgyúti fertőzések gyógyulását
• Méregtelenítő, májregeneráló, sebgyógyulás-serkentő, féregtelenítő és székletkönnyítő tulajdonsága is ismertek
• Magnézium tartalma miatt hozzájárul a szervezet szénhidrát háztartásának szabályozásához
• A benne található fitoösztrogének segítenek csökkenteni a menopauzával járó hőhullámokat és fejfájást
• Szintén a magnézium és triptofán aminosav tartalmának köszönhetően elűzi a stresszt és elősegíti a nyugodt alvást. ( A triptofán megnöveli a szerotonin, majd az alvást segítő melatonin szintet.)
• E- vitamin tartalma segít a bőr egészségének megőrzésében, segíti a gyulladt, sérült bőr gyógyulását valamint lassítja az öregedési folyamatokat
• A-vitamin, zeaxantin és lutein tartalma miatt a szem barátja is.
• A B-vitaminok  fontos szerepet töltenek be a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásában és felszívódásában valamint a kiegyensúlyozott emésztésben.
• Kálium tartalmából adódóan vízhajtó hatású, így segít megszabadulni a sejtközötti felesleges folyadéktól

Azt hiszem, a fentiekből látható, hogy amikor azt mondjuk, hogy „mindenre” jó a tökmagolaj, nem túlzunk.

Néhány tipp vásárlás előtt- és után

Ha tökmagolajat vásárolunk szerencsés, ha előtte meg tudjuk kóstolni– adott esetben ez döntheti el a kérdést, hogy hidegen sajtoltat- vagy hagyományos sajtolásút választunk- döntsünk bátran ízlésünknek megfelelően! Mint a boroknál, a tökmagolajnál is érvényes az, hogy ahány fajta, annyi termőterület, annyi talaj, annyi ízű mag, illetve a megannyi pirítási fokozat mind különböző végeredményt ad. Ne gondoljuk azt, hogy ha egyszer kóstoltunk tökmagolajat, akkor mindegyiket ismerjük!

Mindig figyeljünk rá, hogy 100%-os tisztaságú olajat válasszunk.

Felbontás után tartsuk száraz, hűvös, fénytől védett helyen– ha nem fogyasztjuk mindennap, akkor akár hűtőszekrényben is tarthatjuk, hogy tovább megőrizze frissességét. Általában felbontás után nagyjából fél éven belül érdemes elfogyasztani, utána jó eséllyel már megavasodik sajnos.

És végül a legfontosabb: Fogyasszuk rendszeresen! 

A felhasználáshoz kattints a Tökmagolaj gombra és találsz néhány igazán hasznos ötletet.

Tökmagolaj

The post Tökmagolaj appeared first on Donum Terrae.