Pirított szezámolaj

Finomítatlan szűz olaj, amely ugyanazon eljárással készül, mint a világos szezámolaj, annyi különbséggel, hogy a magokat préselés előtt enyhén megpirítják. Ezáltal az olaj sötétebb színű és gazdagabb ízű lesz.

Főzésre és sütésre egyaránt alkalmas, de használhatjuk salátákhoz, szószokhoz, tésztákhoz is.

Esszenciális zsírsavakban – linolsavban kiemelkedően -, B- és E-vitaminban valamint lecitintben gazdag. Az olajos magvak közül a legmagasabb fehérjetartalmú, ásványi anyagok közül rest, mangánt, kalciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, cinket és szelént tartalmaz nagyobb mennyiségben.
Magas lecitin és linoltartalmának számos, egészségre kedvező hatás köszönhető:

• védi az ereket a koleszterinlerakódástól, szabályozza a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezáltal csökkentve a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát
• Emésztésserkentő és anyagcserejavító, béltakarító és salaktalanító, hatásos székrekedés esetén
• segíti az idegrendszer működését, krónikus fáradtság és álmatlanság esetén is ajánlják
• erősíti a szervezet védekezőképességét
• Jó hatással van a vérplazma és a glükóz kapcsolatára, így segít megelőzni a diabétesz kialakulását
• Máj- és epehólyag betegségek esetén is sikerrel alkalmazzák
• Kedvező összetétele külsőleg is hat, segít a bőr, a haj szépségének megelőzésében
Főzésre és sütésre egyaránt alkalmas, de használhatjuk salátákhoz, szószokhoz, tésztákhoz is.