Hozzávalók:

• 25 dkg darált dió
• 12 dkg kókuszvirágcukor vagy nádcukor
• 1 dkg kókuszliszt
• 4 dkg tápiókaliszt
• 1,5 dkg holland kakaópor
• 3 g szódabikarbóna
• 4 tojás
• 2 teáskanál Donum Terrae dióolaj
• 15–20 szem dió apróra vágva
• 5 dkg étcsoki apróra vágva

Elkészítés:

1. Tálba kimérjük és összekeverjük a darált diót, a kókuszvirágcukrot, a kókuszlisztet, a tápiókalisztet, a holland kakaóport és a szódabikarbónát.
2. Egy másik edényben a tojásokat habosra keverjük, hozzáadjuk a dióolajat, majd hozzáöntjük a lisztkeveréket is.
3. Csomómentesre keverjük, majd az étcsokit is beleforgatjuk a tésztába.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 3 centiméter távolságra, evőkanálnyi halmokat rakunk, majd kicsit ellapítjuk őket.
5. Tetejüket megszórjuk diódarabokkal.
6. 175 fokra előmelegített sütőben körülbelül 12 perc alatt kisütjük.
7. A sütési idő nagyban függ a kekszek nagyságától.