• 2 ek Donum Terrae Almaecet vagy rizsecet
• 3 ek Donum Terrae Mákolaj
• 2 ek natur joghurt
• 1 ek méz
• 1 citrom kifacsart leve
• 2 tk mák
• só, bors ízlés szerint

A hozzávalókat keverjük simára.

Ezt a csodás öntetet hasnzálhatjuk friss salátán, wrapeken vagy akár pácként.

The post Mákolajos salátaöntet appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 6 tojássárgája
• 4,5g sütőpor
• 3ek friss kecskesajt
• 3ek créme fraiche
• 3 szem hónapos retek
• 6-8 levél medvehagyma
• pár csepp ecet
• 2ek Donum Terrae Mákolaj
• 2-3tk kendermag
• só
• vaj

Elkészítés:

A receptben szereplő mennyiség 6 üdvözlőfalathoz elegendő.

A kuktába tegyük bele a rácsot / lemezt és öntsünk bele annyi hideg vizet, hogy éppen ellepje a lemezt.

A kuktában készült bunda nélküli bundás kenyérhez kavarjuk el a tojássárgáját 4,5g sütőporral és 1 bő csipet sóval. Osszuk szét a tojássárgáját 2 szufléforma között és helyezzük a szufléformákat a kuktába a lemezre. Zárjuk le a kuktát, melegítsük fel, amíg el nem éri a maximális nyomást (2 csík) és készítsük így 40 percig. Ezután kapcsoljuk ki a kukta alatt a hőforrást és hagyjuk a kuktát teljesen lehűlni. Miután teljesen lehűlt, nyissuk ki a kuktát, egy kis palettával vagy kenőkéssel válasszuk el a „kenyereket” a szufléformától és óvatosan rázzuk ki belőle. Vékony vágjuk le a „kenyerek” alját és tetejét, majd vágjuk 3 egyforma vastagságú szeletre. Tálalásig tegyük félre.

Kavarjuk el a kecskesajtot a créme fraiche-sel. Esetleg ízesítsük sóval. Tálalásig tegyük a hűtőbe, tálalás előtt viszont hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.

Alaposan mossuk meg a retket és a medvehagymát. Vágjuk a retket szép vékony szeletekre. A medvehagymát finoman aprítsuk fel. Kavarjuk el a medvehagymát a retekkel, egy csipet sóval, 2ek mákolajjal és pár csepp ecettel. Szobahőmérsékleten hagyjuk 15 percig állni.

Tálaláskor egy kis serpenyőben olvasszunk fel 1ek vajat. A habzó vajban enyhén süssük meg a kenyérszeletek mindkét oldalát, majd konyhapapíron alaposan csepegtessük le. Tegyük a kenyereket egy tányérra és helyezzünk mindegyikre 1-1ek kecskesajtkrémet. Tegyünk rá kb. 1tk medvehagymás retket és szórjuk meg 1/3tk kendermaggal.

The post Tojássárga „kenyér” medvehagymával, hónapos retekkel appeared first on Donum Terrae.

• 50 dkg megtisztított alma
• 3 ek. Donum Terrae Mákolaj
• 1 liter víz
• 1 tk őrölt fahéj
• 2 db szegfűszeg
• 2 ek. méz
• 1 citrom leve
• 2 dl tejszín
• Tálaláshoz: mákolaj

Elkészítés: 

Eredeti recept Boldog Kukta blogján.

The post Almakrémleves mákolajjal appeared first on Donum Terrae.