Elkészítés:

A hozzávalókat rarjuk turmixgépbe és jól dolgozzuk össze. Mennyei reggeli

The post Epres -mandulakrémes smoothie appeared first on Donum Terrae.

• 3 dl rizstej/zabtej  + 3 dl víz felforralva
• 1 marék mazsola, vagy egyéb aszalt gyümölcs
• késhegynyi őrölt fahéj
• csipet só
• 1 tk citromlé
• ½ tk gabonakávé/holland kakaópor
• 1 édeskés alma meghámozva, lereszelve/felkockázva
• 1 bögre (2,5 dl-es) lágy zabpehely
• 1 tk magkrém ( Mandulakrém, Szezámkrém, Diókrém)
• méz ízlés szerint
• a tetejére: aprított dió szárazon megpirítva és kevés dióolaj

Elkészítés:

Egy edényben feltesszük melegedni a tej ls a víz keverékét. Hozzáadjuk az aszalványokat. Hagyjuk felforrni. Hozzáadjuk a fahéjat, csipet sót, citromlevet, gabonakávét vagy kakaót és hozzátesszük a zabpelyhet.  Beletesszük az almát és fedő alatt puhára főzzük. Ha főzés közben úgy tűnik, hogy kevés a folyadék, még lehet hozzátenni vizet vagy tejet. Amikor a  zab megfőtt, kóstoljuk, meg, hogy kell-e tovább ízesíteni, fűszerezni. A végén adjuk hozzá kedvenc magkrémünket, ha szeretnénk, édesítsük mézzel. Tálaláskor szórjuk meg dióval és egy kis dióolajat tegyünk rá.

A recept Kicsi Vú nevéhez fűződik, a recepttel kapcsolatos érdekes tudnivalókat ide kattintva érhetitek el.

The post Zabkása de Lux Kicsi Vú 5elem konyhájából appeared first on Donum Terrae.

Variáció 1.

Hozzávalók:

• 600g krémsajt
• 50g puha vaj
• 50g Donum Terrae Diókrém
• 100g kéksajt
• 2ek metélőhagyma apróra vágva
• darabolt dió díszítésnek
• só és bors ízlés szerint
• alma- vagy bagett szeletek a fogyasztáshoz

Elkészítés:

Keverjük össze az első 5 hozzávalót. Szórjuk meg a tetejét a darált dióval, tálalásig tegyük a hűtőbe.

Reggelire vagy vendégvárónak, parti- mártogatósnak ideális.

Variáció 2.

Meleg változat, pirított bacon szalonnával megbolondítva.

Hozzávalók:

• 7 szelet jó minőségű bacon
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 400g krémsajt
• 70g kéksajt
• 50g tejszín
• 40g Donum Terrae Diókrém
• 2ek metélőhagyma apróra vágva
• darabolt dió a tetejére
• só, firssen őölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

Vágjuk apró darabokra a bacont és egy serpenyőben pitítsuk ropogósra. Vegyük ki a bacon chipset a zsírjából, egy szalvétán pihentessük kicsit. A fokhagymát pedig tegyük a bacon zsírjába, és egy percig óvatosan pirítsuk meg- meg ne keseredjen! Kézi mixerrel keverjük össze a krémsajtot, tejszínt és a diókrémet. Adjuk hozzá a bacont, fokhagymát, metélőhagymát és a kéksajtot ( a kéksajtot kézzel morzzsoljuk bele a keverékbe). A tetejére szórjunk darabolt diót.

200 fokos sütőben, kb 10 percig süssük- vagy amíg aranybarna lesz a teteje. Mikor elkészült a maradék metélőhgymával még szórjuk meg.

Keksszel, almával, bagettel fogyasszuk. Szintén kiváló reggelinek, vendégvárónak, parti-mártogatósnak.

The post Variációk diókrémre és kéksajtra appeared first on Donum Terrae.

• kb 10 szem őszibarack
• víz, amennyi ellepi
• 1 púpozott teáskanál Donum Terrae diókrém
• késhegynyi őrölt kardamom
• pici só
• kevés lime-lé
• késhegynyi gabonakávé
• 0,5-1dl kókusztej-vagy krém
• tálaláskor aprított kesudió

Elkészítés:

A barackokat meghámozzuk, kimagozzuk, falatnyi kockákra vágjuk. Egy nagyobb maréknyit félreteszünk levesbetétnek, a többit egy fazékba öntjük, hozzáadunk 1 púpozott tk diókrémet, késhegynyi őrölt kardamomot, pici sót és felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi épp ellepi. Feltesszük főni, közben kevés lime-levet, késhegynyi gabonakávét adunk hozzá. Felforraljuk és pár percig kis lángon főzzük. Utána botmixerrel pürésítjük, majd visszatesszük a lángra és felöntjük egy kevés kókusztejjel vagy kókuszkrémmel (ezzel selymesítjük). Beletesszük a félretett barackkockákat is és hagyjuk épp felforrni. Ekkor elzárjuk a lángot és hideg vízbe állítva kihűtjük.
Szobahőmérsékleten tálaljuk, ekkor megszórjuk szárazon pirított, aprított kesudióval.

A recept Kicsi Vú 5 elem konyhájából való. Az eredeti receptet, illetve a recepthez kapcsolódó érdekes információkat itt találjátok- érdemes elolvasni!

The post Kókusztejes- diókrémes őszibarackkrémleves appeared first on Donum Terrae.

• 360 g sárga és cukordinnye
• 80 g uborka (nyers)
• 35 g lágy kecskesajt

  Az öntethez:

• 20 g extra szűz olívaolaj
• 10 g Donum Terrae diókrém
• 10 g frissen facsart citromlé (1 kicsi citrom fele)
• pici csipet só
• ½ gerezd reszelt fokhagyma
• kis csipet chili pehely

Elkészítés:

Az öntethez valókat krémesre keverjük. Olyan lesz az állaga, mint egy majonéznek.

A dinnyéket vékony szeletekre vágjuk.Az uborkát apró kockákra daraboljuk.
A tányérokra helyezzük felváltva a dinnyéket (fejenként 120 g kb. 7 szelet).
Erre szórjuk az uborkakockákat, és a kis darabokra morzsolt lágy, krémes natúr kecskesajtot.
A salátát meglocsoljuk az öntettel.
Ennyi.

Rita nyári remeke.

The post Uborkás dinnyesaláta appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 4 éhes főre:

• 16 dkg rétesliszt
• 4 dl tej
• 3-4 ek Donum Terrae Diókrém
• 4 tojás
• 2 ek nádcukor
• 2 ek vaníliás cukor
• 6 dkg olvasztott vaj
• 2 dkg élesztő
• aszalt szilvás ragu:
• 20 dkg aszalt szilva
• 2 dl vörösbor
• 2-3 ek nádcukor
• 1 tk fahéj
• 2-3 ek áfonyaecet

Elkészítés:

Az egész egy csomag aszalt szilvával kezdődött. Mivel a főételhez végül nem tudtuk felhasználni, palacsintát viszont mindenképpen szerettünk volna enni, a neten néztünk megoldás után. Rábukkantunk egy receptre, amit egy kicsit Donum Terrae-sítettünk és nagyon finom lett!

Az élesztőt elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, langyos tejet, tojást, diókrémet, cukrot, és lehetőleg habverővel simára keverjük. Sűrű palacsintatésztát kapunk. Félretesszük pihenni jó háromnegyed órára, amíg a tészta kissé megemelkedik, és tele lesz buborékokkal (vigyázat: ideális körülmények között a tészta virgonc életre kel a tálban, ügyeljünk, nehogy kifusson belőle!)

A megkelt tésztából kis merőkanálnyi halmokat adagolva vastagabb, duci palacsintákat sütünk. Ha teflon serpenyőt használunk, nincs szükség további zsiradék hozzáadására, ha nem, akkor viszont minden sütés előtt olajozzuk meg a serpenyőt.

Az aszalt szilvás szószt a következőképpen készítettük: nálunk alapvetés, hogy még ha nem is tudjuk, mi lesz az aszalt szilvából, az biztos, hogy egy éjszakára finom (vagy akár kevésbé finom) vörösborba beáztatjuk, a szilva pedig másnapra szépen teleszívja magát a nedűvel, s finomra puhul. Az így beáztatott szilvát a borral együtt feltesszük melegíteni, hozzáadjuk a nádcukrot, a fahéjat és az áfonyaecetet, annyit, hogy az édes és a savas ízek számunkra kellemes harmóniába keveredjenek egymással. Lassan felforraljuk a szilvát, majd a gyümölcsök felét kihalásszuk és összeturmixoljuk, aztán visszaadagoljuk a szószhoz, így sűrítve azt. Az egészben maradt porhanyós gyümölcsöket nem bántjuk.

A palacsintákat még melegen, az aszalt szilvás raguval megfürdetve tálaljuk.

The post Diókrémes kelt palacsinta áfonyaecetes aszalt szilvával appeared first on Donum Terrae.

• 100 gr diókrém0,5 dl víz
• 1 gerezd fokhgyma
• 3 kávéskanál citromlé
• só ízlés szerint

Elkészítés:

Keverjük simára a hozzávalókat. Kínálhatjuk nyers vagy párolt zöldségekkel, vagy egyszerűen kenyérre kenve.

The post Diókrémes dip appeared first on Donum Terrae.