Hozzávalók:

• 1 közepes édesburgonya (nyers súlya ~350g)
• 2 szem burgonya (nyers súlya ~150g)
• 1 közepes sárgarépa (nyers súly ~150g)
• 2 dl növényi tejszín (zab vagy rizstejszín)
• 2 “csapott” kávéskanál Donum Terrae Szezámkrém
• 1,5 liter víz
• fűszerek ízlés szerint: só, fehér őrölt bors, őrölt szerecsendió, őrölt gyömbér
• tálaláshoz: Donum Terrae Pirított szezámolaj

Elkészítés:

1. A zöldségeket meghámozzuk, felkockázzuk és 1,5 liternyi vízben fedő alatt puhára főzzük.
2. Ezután hozzáadjuk a szezámkrémet, növényi tejszínt, majd botmixerrel turmixoljuk.
3. Visszatesszük a tűzhelyre, ízesítjük a fent említett fűszerekkel.
4. Amint újra felfő, el is készült a nagyszerű krémlevesünk.
5. A pirított szezámolaj további nagyszerű ízt ad neki, találáskor minden tányérba csepegtessünk nagyjából egy mokkáskanálnyi belőle.

Köszönjük a receptet Boda Piroskának, a Boldogság Fűszere és Fakanala megalkotójának!

The post Édesburgonya krémleves appeared first on Donum Terrae.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Humusz (gluténmentes) appeared first on Donum Terrae.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Vietnámi vegán tavaszi tekercs szezámkrémes mártogatóssal (gluténmentes) appeared first on Donum Terrae.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Szezámkrémes brownie (gluténmentes) appeared first on Donum Terrae.

Tökmag

A tökmag igazi vitaminbomba, gazdag A, B1, B2, C, D, E és F-vitaminban is, valamint jelentős mennyiségű mangán, folsav, foszfor, kálcium, magnézium , szelén, cink, réz és nátrium is található benne.  Magas a fehérjetartalma és rosttartalma is, de 79,4%-ban esszenciális zsírsavakat tartalmaz, különösen sok palmitin-, sztearin-, olaj- és linolénsavat tartalmaz.

A népi gyógyászatban régóta több betegség gyógyítására használják. Modern tudományos kutatások is bizonyítják, hogy a tökmag képes megelőzni számos betegséget, valamint elősegítheti a gyógyulást számos esetben:

• Normalizálja a koleszterinszintet és támogatja a keringési rendszer optimális működését – ezáltal csökkenti az érelmeszesedés és a szívinfarktus kockázatát
• Segít a szív- és érrendszeri, valamint daganatos megbetegedések megelőzésében
• Vértisztító hatása jól jöhet köszvény esetén
• Gyulladásgátló hatása által elősegíti a felfázás, húgyúti fertőzések gyógyulását
• Prosztataproblémák egyik leghatékonyabb ellenszere
• Méregtelenítő, májregeneráló, sebgyógyulás-serkentő, féregtelenítő és székletkönnyítő tulajdonsága is ismertek

• E -vitamin tartalma segít a bőr egészségének megőrzésében, segíti a gyulladt, sérült bőr gyógyulását
• Álmatlanság és stresszes időszakok esetén is jól jöhet.
• Kismamákak is kifejezetten ajánlott: a terhesség a korai szakaszban előfroduló spontán vetélések  megelőzésében valamint a magzat idegrendszerének egészséges fejlődésében játszik fontos szerepet
• Emésztésserkentő és anyagcsere javító, béltakarító és salaktalanító, hatásos székrekedés esetén

Földimogyoró

Tulajdonképpen a földimogyoró a hüvelyesekhez tartozik, de jól álcázza magát mogyorónak J Amellett, hogy telítetlen zsírsavakban gazdag, a földimogyoró jelentős mennyiségben tartalmaz A, B-, E- és K-vitaminokat, mangánt, magnéziumot, valamint bizonyos mennyiségben vasat és szelént. Kiváló fehérje forrás. Növényi rostban valamint fitoösztrogénekben ugyancsak gazdag.

• Csökkenti a vérnyomást, kiegyensúlyozza a vércukorszintet
• Gyulladácsökkentő hatású, enyhíti a PMS tüneteket
• Szoptatás idején fokozza a tejtermelést
• Telítetlen zsírsav tartalma által csökkenti a koleszterinszintet, a szívinfarktus, szélütés, az agyvérzés, a vérrögképződés, valamint a rákos betegségek kialakulásának veszélyét
• A benne található rostok támogatják az emésztést
• Magas zsírtartalma enyhíti a bőrszárazságot és az ekcémát

Szezám

Esszenciális zsírsavakban – linolsavban kiemelkedően -, B- és E-vitaminban valamint lecitintben gazdag. Ásványi anyagok közül rezet, mangánt, kálciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, cinket és szelént tartalmaz nagyobb mennyiségben.  Magas kálcium tartalma miatt tejterméket nem fogyasztók számára kiváló kálciumforrás lehet!

Fontos megemlíteni, hogy annak ellenére, hogy a szezámmag egészen kicsi, ha egészben fogyasztjuk el, az hasznosulás nélkül távozik a szervezetből. Ahhoz, hogy a szezámmag jótékony hatását szervezetünk teljesen fel tudja dolgozni, ajánlott olaj vagy krém formájában elfogyasztani- vagy alaposan szét kell rágni.

• Védi az ereket a koleszterinlerakódástól, szabályozza a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezáltal csökkentve a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát
• Emésztésserkentő és anyagcserejavító, béltakarító és salaktalanító, hatásos székrekedés esetén
• Segíti az idegrendszer működését, krónikus fáradtság és álmatlanság esetén is ajánlják
• Erősíti a szervezet védekezőképességét
• Jó hatással van a vérplazma és a glükóz kapcsolatára, így segít megelőzni a diabétesz kialakulását
• Máj- és epehólyag betegségek esetén is sikerrel alkalmazható

Mandula

A mandula beltartalmilag hasonló a földimogyoróhoz, nagyjából ugyanannyi szénhidrátot, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz. Gazdag E-és B-vitaminokban, kálciumban, magnéziumban káliumban, rézben, vasban és foszforban.

• E-vitamin tartalma segíti az egészséges sejt fejlődést valamint a szív-és érrendszer működését
• A kálcium-kálium-magnézium hármasnak valamint a telítetlen zsírsavaknak köszönhetően jó hatással van a vérnyomásra , valamint a koleszterinszintre
• Szintén kálcium, valamint magnézium és foszfortartalmának köszönhetően remek csonterősítő
• Támogatja az egészséges agyműködést, emlékezőképességet, az idegrendszer egészséges működését, jól jön szorongásos, stresszes időszak esetén
• Lúgosító, méregtelenítő, emésztéssegítő hatású
• Segíti a vérképzést valamint a vér és idegrendszer egészséges oxigénszállítását
• Támogatja a tüdő és a légzőrendszer munkáját, enyhíti a különböző légzőszervi megbetegedések tüneteit

Mogyoró

A mogyorónak magas az esszenciális zsírsavtartalma és a rosttartalma is, gazdag továbbá B1-, B2-, C-, H- és E-vitaminban, ásványi anyagok közül pedig káliumot, kalciumot, cinket, mangánt és rezet tartalmaz, ezen kívül olyan enzimek is vannak benne, melyekre a sejteknek szükségük van az energiatermelésre.

• a B-vitaminok támogatják az egészséges idegműködést
• az E-vitaminnak kedvező hatását az immunrendszerre, szerepét a rák, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében vizsgálatok sora mutatta ki
• Magas réztartalma támogatja a vasszállítást, a csontok szilárdságát és az agy fejlődését
• Magas rosttartalma segítt az emésztést, enyhe béltisztító hatása van
• Koleszterin- és vérnyomáscsökkentő, valamint csökkenti az érelmeszesedés kockázatát is

Kesudió
Habár rosttartalma  alacsonyabb, mint tártsainak, a kesudió is tele van viatminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Tartalmax E-, K-, B-6 vitamint, rezet, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat, szelént. Mindezek fontosak a szervezet egészséges működésének fenntartásához. A többi mogyoró-és diófélénél kevesebb zsírtartalommal rendelkezik.

• Rákmegelőző hatása lehet:  flavontartalma a kesuban található rézzel párosulva megakadályozza a rákos sejtek osztódását.

• Telítetlenzsírsav tartalmának köszönhetően támogatja a szív-és érrendszer egészséges működését
• Magas kálcium és magnézium tartalmával támogatja a csontokat
• Rendszeres fogyasztásával megelőzhető az epekő kialakulása
• Szervezet számára hasznosítható formában tartalmazza a szelént, ami azért jelentős, mert a  szervezet védekező rendszerét támogatja, gátolja a vérrög képződést és részt vesz a szervezet antioxidáns védelmi rendszerében, ami gátolja a szabad gyökök DNS-molekulákat károsító hatását
• Gazdag B-vitamokban
• Segíti a pihentető alvást

Hát ez egyszusszra elég sok információ, az biztos. A fentiek feldolgozására és beépülésének elősegítésére is ugyanaz vonatkozik,mint a magvak fogyasztására: rendszeresen, mindig csak egy keveset

Tudtad? A Donum Terrae magkrémek zömmel 100%-ban csak a magot tartalmazzák? Egyes esetekben teszünk hozzájuk egy csipet sót, vagy néhány cseppet a saját olajából, de semmi mást. Így ha gondot okoz a magvak tárolása vagy beszerzése, jó megoldás, ha tartasz néhány magkrémet otthon. Egy-egy mokkáskanálnyi felér egy kisebb marék mag elfogyasztásával

Ha többet szeretnél megtudni a magkrémekről és még nem kapod tőlünk a hírlevelet, akkor erre a linkre kattintva iratkozz fel Magkrémes kisokos sorozatunkra és ismerd meg a lehetőségek tárházát, amelyet ezek az egyszerű egészséges finomságok tartogatnak számodra.

The post Mire jók a magvak, mogyoró-és diófélék? appeared first on Donum Terrae.