Variációk szendvicskrémre

Tulajdonképpen az alábbi receptek mindegyike használható szendvicsalapként vagy mártogatósként is. Két legyet egy csapásra! 🙂

Diókrémes kéksajtos krém

Szendvicsaalapnak is kiváló, de mártogatósként is használhatjuk almával vagy bagettel, vagy ahogy szeretnénk.

A kéksajt kihagyható, ha a gyerkőc nem barátja az ízének, illetve ha idegenkedik a látványától, akkor ne előtte készítsük 🙂

Hozzávalók:

600g krémsajt
50g puha vaj
50g Donum Terrae Diókrém
100g kéksajt
2ek metélőhagyma apróra vágva

Keverjük össze a hozzávalókat, tálalásig, felhasználásig tegyük hűtőbe. Ha mártogatós lesz belőle, akkor tálaláskor szórjuk meg kis pirított darabolt dióval .

Van ebből egy baconos verzió is, annak a receptjét itt találod.

A korábban említett tökmagkrém is kiválóan alkalmas egy hétköznapi szendvicset igazán izgalmassá tenni!

Babos humusz

Hozzávalók:

30 dkg főtt fehérbab
2 ek citromlé
2 tk Donum Terrae Szezámkrém
2 tk Donum Terrae Almaecet
2 tk mustár
2 ek víz- ha túl sűrűnek találod
2 ek friss aprított bazsalikom
1 ek friss kakukkfű

Elkészítés

A főtt babot szitán nyomjuk- paszírozzuk át, hogy a héjától megszabaduljunk. A hozzávalókat egy edényben botmixerrel vagy robotgéppel keverjük simára.

A szezámkrémnek alapvetően kesernyés íze van, amit a gyerekek általában nem annyira szeretnek. A citromlével lehet “szelídíteni” a kesernyén, illetve a babnak köszönhetően egy nagyon kellemes szendvicskrém kerekedik ki a végére.

Ahogy az első levélben írtuk, a hüvelyesek igen hasznosak a gyermekeknek, most láthatod, hogy miként tudod az uzsonnájába/ tízóraijába

Fetás céklakrém

Igazi csajos színe van 🙂 – de fiúknak erről ne szóljunk! 🙂

Hozzávalók:

1db közepes cékla
1 kis fej vöröshagyma
15 dkg feta sajt
2 dl tejföl vagy joghurt
1 kk őrölt kömény
ízlés szerint tehetünk bele egy kis citromlevet, ha savanyítani szeretnénk kicsit rajta

Elkészítés:

A céklát puhára főzzük majd lereszeljük. A hagymát szintén lereszeljük és a céklához adjuk- ha a érzékeny a gyermek a nyers hagymára, akkor egy kis olíva olajon pároljuk meg a hagymát, így máris barátságosabbá tudjuk tenni. A fetát a tejföllel vagy joghurttal keverjük simára. Adjuk hozzá a céklát és az őrölt köményt.

Sült répakrém

kicsi Vútól tudom, hogy a répa a zöldségek ginsengje. Tele van vitaminnal, ásványianyaggal, A-vitaminnal, erősíti a “közepünket”, és szebben is fütyülünk tőle, mint tudjuk. Nézzük, hogy készíthetünk belőle egy jó kis szendvicsalapot:

Hozzávalók:

3 db közepes répa
1 gerezd fokhagyma
50g tejföl
1 ek olívaolaj
só, fehérbors, őrölt kömény, pirospaprika, kurkuma mehet bele ízlés szerint

Elkészítés:

A répát mossuk, hámozzuk meg, vágjuk fel tetszés szerinti méretűre. Egy tepsibe tegyünk egy kis olajat, szórjuk rá a répát. Sózzuk kicsit, forgassuk át a tepsiben, és szórjuk meg a szeletekre vágott fokhagymával. Előmelegített sütőben süssük készre. Általában 200 fokon, kb. 25 percig sütöm. De az a biztos, hogy ha megnézzük és kipróbáljuk, hogy hol tart a sülésben. Akkor a legfinomabb, amikor már egy kicsit karamellizálódik … hm… 🙂 amikor megsült kicsit hűtjük, robotgéppel pépesítjük, hozzáadjuk a tejfölt, és ízlés szerint a fűszereket. Kihűtjük és tetszés szerint szendvicsekben vagy mártogatósként használjuk.

Földimogyorós vöröslencsekrém

A vöröslencse szintén nagyon hasznos eledel, számos formában készíthető, gyorsan kész van és táplál!

Hozzávalók:

1 ek olívaolaj
1 közepes hagyma apróra vágva
250 vöröslencse átmosva
400ml zöldségalaplé vagy víz
80g Donum Terrae Földimogyorókrém
ízlés szerint, illetve függően attól, hogy vizet vagy alaplevet használunk: só, kurkuma, őrölt kömény, chili, esetleg curry. Ne legyünk szégyenlősek a fűszerekkel- úgy lesz finom, de mégsem túl tolakodó

Elkészítés:

A hagymát pirítsuk le az olivaolajon. Adjuk hozzá a lencsét és a vizet vagy alapevet. hagyjuk felforrni, majd 20 percig közepes lángon főzzük. Ha megfőtt- és esetleg nem szívta magába az összes folyadékot, akkor azt öntsük le róla, a lencsét pedig a mogyorókrémmel robotgépben vagy bormixerrel pürésítsük. Fűzerezzük, kóstolgassuk míg meg nem elégedünk az eredménnyel.