Sütőtökös- földimogyorókrémleves

Hozzávalók:

• 4 gerezd fokhagyma
• 2 közepes vöröshagyma
• 1 ek olívaolaj
• 1/2 kk zúzott csípős paprika
• 1 liter zöldségalaplé
• 500g sűlt sütőtök
• 50g sűrített paradicsom
• 100g Donum Terrae Földimogyorókrém 
• 50g aprított földimogyoró tálaláshoz
• koriander és lime ízlés szerint a tálaláshoz

Elkészítés:

Aprítsuk fel a fokhagymát és a vöröshagymát. Egy edényben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk üvegesre a hagymát- vigyázzunk, meg ne égjen! Adjuk hozzá a zúzott paprikát. Adjuk hozzá a sütőtököt, földimogyorókrémet, alaplevet és a sűrített paradicsomot. Forraljuk fel, főzzük kb 5-7 percig. Botmixerrel krémesítsük, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint.

Tálaláskor szórjuk meg aprított földimogyoróval, esetleg friss korianderrel, lime cikkel díszítsük.

Forrás: prevention.com