Sütőtökös vega burger

Hozzávalók:

• 500g sütőtökpüré
• 500g vörösbab ( konzerv, vagy előfőzött)
• 1 kis vöröshagyma
• 2 ek Donum Terrae Mandulakrém
• 1 kk zúzott fokhagyma
• 1kk őrölt kömény
• 1kk só
• 50g zabpehely
• panko morsza vagy zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez
• 9 teljes kiőrlésű hamburgerzsemle, megpirítva
• saláta, hagyma, paradicsom, csemege uborka feltétnek

Elkészítés:

Turmixgépben dolgozzuk össze a sütőtököt, mandulakrémet, hagymát, fűszereket és a bab felét. A masszát tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a bab másik felét, zabpelyhet és a morzsát. Formázzunk belőle 9 kis pogácsát. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, süssük meg a pogácsákat, kb 3-4 perc alatt az egyik oldalán aranybarnára majd fordítsuk meg és azt is süssük kb 3-4 percig. A hamburger bucikba tegyük a pogácsákat, zöldségeket, ízesítsük tovább ízles szerint.

Forrás: prevention.com