Kiemelt figyelmet kap a prosztatarák kérdése, és egyéb, férfiakat érintő- megelőzhető és kezelhető betegségek szűrésének fontossága, ideértve a mentális egészség-megőrzést is.

A movember mára egy világméretű mozgalommá vált, mely az évek során már több, mint 175 millió dollárt gyűjtött össze adományokból, melyet férfi-egészség projektek megvalósítására fordítanak. Magyarországon 2009 óta van jelen aktívan a mozgalom, róluk, tevékenységükről a mentsmanust.hu oldalon olvashatsz.

Nevéből adódóan Movember hónap novemberre esik, „szabad szemmel jól láthatóvá” pedig az teszi, hogy ilyenkor a mozgalat támogató férfi emberek elvesztik a borotvát és egy hónapi bajuszt növesztenek.

Sokan úgy jönnek oda hozzánk, hogy „a Tökmagolaj a prosztatára jó”. Ez a tény egyre inkább beszűrődik a köztudatba ( sokszor annyira beágyazódik, hogy a nők nem is fordítanak rá figyelmet, mert ez olyan ” férfi termék”, pedig a tökmag nemre való tekintet nélkül bőségesen rendelkezik pozitív élettani hatással, erről itt olvashatsz bővebben). Annak idején, amikor elkezdtünk tököt termeszteni, 4 évig csak egy gyógyszercégnek termeltünk, aki prosztata gyógyszert készített belőle. ( én konkrétan azt hittem, hogy onnan jött az ötlet, hogy termeljünk tököt,mert apunak prosztata problémái lettek… aztán kiderült, hogy nem egészen ez volt a fő motiváció… bár, tény, hogy amióta „kéznél van” a tökmag, apu prosztatája is jó egészségnek örvend )

Idén a mozgalom kapcsán bíztatjuk a férfiakat a tökmag rendszeres fogyasztására. Akár olaj, krém, vagy tisztán mag formájában. Tökmagolaj + tökmagkrém csomagunkat kiegészítettük még egy tökmagolajjal, amit 50% kedvezménnyel szerezhetsz be, és minden csomag árából 300 Ft-ot a Movember Magyarország  Egyesület támogatására ajánljuk fel.

The post Movember appeared first on Donum Terrae.

Benne van, hogy:

• miért jó ha magokat- magkrémeket fogyasztunk
• melyik mag hogyan hat a szervezetünkre
• felhasználási javaslatok, hogyan építsd be a mindennapjaidba
• gyakran ismételt kérdések a tárolással, fogyaszthatósággal kapcsolatban
• tippek, praktikák

Nem kell e-mail címet, adatot megadnod, csak kattints, töltsd le és használd

The post Magkrémes kisokos appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 175g finomliszt
• 2 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 mk fahéj
• csipet só
• 60g vaj
• 65g Donum Terrae Mogyorókrém
• 90g cukor ( én 45g kristálycukrot, 45g kókuszvirágcukrot használtam az íze kedvéért)
• 2 nagy tojás
• héja nélkül összesen 300g banán
• 60g apróra vágott pörkölt dió-mogyoró-mandula vegyesen
• 1tk vanília kivonat
• 23x13x7cm-s gyümölcskenyérforma

Elkészítés:

A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, aprított dióféléket tegyük egy tálba, keverjük jól össze. Egy másikban az olvasztott vajhoz és mogyorókrémhez adjuk hozzá a cukrot és keverjük simára. Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, majd a péppé zúzott banánt és vanília kivonatot. Fakanállal 3 részletben keverjük hozzá a szárazanyagokat, tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és 170°C-on kb 1 órán át süssük. Akkor jó, ha már nem ragad a tészta a hústűre- vagy késre.

Tetejére tehetünk csokimázat, vagy tálaláskor megöntözhetjük egy kis juharsziruppal. De akár mindkét extra el is hanyagolható, csak úgy magában kávé vagy tea mellé így is pompás kísérő

Fotó: sallysbakingaddiction.com

The post Mogyorókrémes banánkenyér appeared first on Donum Terrae.

Míg 3 évben zsinórban 1-1 csillagot sikerült elhoznunk a Tökmagolajjal és a Tökamgkrémmel is, tavaly elképesztő nagyon ugrottunk: Tökmagolajunk 3 csillagot kapott és beválasztották a legjobb 50 élelmiszer közé. Minden évben egyre több terméket indítanak a Great Taste Awardson, hiszen a gondosan összeállított szakmai zsűri szigorúan, de objektíven bírálja el a vakkóstolások során eléjük tálalt termékeket. Az 500 tagú zsűrinek idén már több, mint 12.600 terméket lekóstolnia és értékelnie. Ezek közül mindössze 192 kapott 3 csillagot, köztük a Donum Terrae Tökmagolaj -zsinórban másodszor (!!!:) ), Tökmagkrémünk pedig először került be a 2 csillagosok elit körébe– összesen 1207 termék dicsekedhet ezzel az eredménnyel, tehát már a legjobb 10%-ba tartozunk. Az idei értékelésről ide kattintva olvashatsz bővebben.

Ebben az évben már nem mi indítottuk a termékeinket, hanem szigetországi magyar képviselőnk, Dr. Gyenes Mónika és fia, Kolonics Zoltán nevével fémjelzett Best Of Hungary gondoskodott a nevezésünkről. Mónikáék eltökélt szándéka, hogy megismertessék a britekkel az igazi minőségi magyar temrékeket, és ezen küldetésüket példaértékű lendülettel viszik. Jó ízlésükre vall, hogy az általuk forgalmazott, és nevezett 13 magyar termék közül 11 kapott is csillagot! Van közöttük több 1-2 és a mi Tökmagolajunk és a Tokaji Borecet manufaktúra Levendulás Balzsamecetével két 3 csillagos elismerés is született.

A Great Taste Awards díjazott termékeinek első nemzetközi megjelenési lehetősége a minden évben megrendezett Speciality & Fine Food Fair, ami a világ egyik legnagyobb szakmai kiállítása és vására fine food szegmensben. Fine food ebben az esetben az igazi minőséget jelenti, nem az árra utal vagy kifinomult ízlésvilágot feltételez a fogyasztótól. Ennek a vásárnak a lényege, hogy összehozza a nemzetközi deli-shopok, gourmet üzletek, áruházak- áruház-láncok beszerzőit azokkal a gyártókkal, akik elkötelezték magukat a minőségi élelmiszergyártás mellett és megbízható magas színvonalú terméket tudnak folyamatosan biztosítani fogyasztóik és partnereik számára. Idén 700 kiállító jelent meg a vásáron jobbnál- jobb termékekkel, igazi ízkavalkád fogadott bennünket. Volt szerencsénk megkóstolni a később Supreme Championnak ( a Great Taste-en ez a leg-leg-leg-legmagasabb elérhető díj) megválasztott Mount Mayon Pili Nuts– Fülöp-szigeteki pili dió termékeit. Még soha azelőtt nem találkoztam pili dióval, de ez valami fenomenális!! Itthon egyelőre nem kapható, de bízom benne, hogy hamarosan beszerezhető lesz!

Hírünk eljutott a londoni Magyar Nagykövetségre is, ahova meghívtak bennünket egy délutáni teára, hogy személyesen gratuláljanak sikereinkhez. A követésgen Bakó János kereskedelmi attasé fogadott minket. Azon díjnyertes termékekről, amelyek gyártói nem voltak jelen illetve a Best Of Hungary küldetéséről Mónika és Zoltán mesélt. Hozzánk a találkozóra még Váraljai László a Bivalyos Tanya, és Biacsi Tamás a Rubin paprika képviselői csatlakoztak, akik színtén szép eredménnyel szerepeltek a Great Taste Awardson.

Élményekkel és tervekkel tértünk haza, jövőre ismét szeretnék az élmezőnybe jutni és izgatottan várjuk a bemutatkozást a 2019-es Food Fairen!

The post Food Show és látogatás a londoni Magyar Nagykövetségen appeared first on Donum Terrae.

Idén a 12.634 nevezett termék közül mindössze 192 érdemelte ki a 3 csillagos minősítést, köztük a Donum Terrae Tökmagolaj! 

A Great Taste Awards a világ legnagyobb és legszigorúbb ételkóstoló versenye, úgy is szokták jellemezni, mint a gasztró világ Oscarja. Az idei évben 12.634 darab terméket kóstolt le az 500 tagú szigorú szakmai zsűri, márciustól július elejéig bezárólag. A kóstolás vakon történik, a zsűrinek nincs információja a gyártóról, márkáról, egy a fontos: az íz! A kóstolt termékről csak egy tényeket tartalmazó rövid leírást kap, esetünkben: Tökmagolaj, enyhén pirított tökmagból. Ennek megfelelően értékelik az  illatot, állagot, zamatot, lecsnegést, harmóniát. Míg az egy vagy két csillagos értékelések esetében vita alapján eldöntik a végső számot, 3 csillag csak teljes egyetértés esetén születhet- nem lehet kérdéses egyik kóstoló bíró számára sem, hogy az adott termék érdemes a legmagasabb elismerésre.

Ezeket a visszajelzéseket kaptuk Tökmagolajunkra:

„Tökéletes színű és viszkozitású tökmagolaj, kesernyés íz nélkül, elbűvölő mogyoróssággal. Tiszta, áttetsző, mégis krémes és vajas. Csodálatosan sokoldalú kesernyés-mentessége és krémessége. Igazán kellemes. /A pumpkin seed oil with perfect colour and viscosity, an absence of bitterness and a deligthful biscuitty nuttiness.  Clean, clear, yet creamy and buttery.  Wonderfully versatile in its absence of bitterness and positive creaminess.  Really lovely./”

„Nagyszerű aroma- a pirított magok annyira csábítóak. A színe egyszerre mély rubin vörös és élénk tökmag zöld. Az olajnak csodálatosan gazdag pirított tökmag karaktere van- amikor egy csipet sóval kóstoltuk, életrekelt a nyelvünkön.Kivételes. /A superb aroma – roasted seeds which are so tempting. The colour is deeply ruby red and yet bright pumpkin seed green. The oil has the most wonderful rich toasted pumpkin seed character – when we tasted this with a touch of salt it came alive on our palates. Exceptional./”

„Irizáló szín, pazar pirított tökmag aromával, és hihetetlenül őszinte tiszta ízzel./An iridescent colour, with sumptuous toasted pumpkin seed aromas and clarity of flavour that is so incredibly honest.”

„Sötét és érdekes zöld szín. Mély pirított mogyorós aromák. Az intenzív pirított mogyorós-magvas zamatokat a teljes tökmag tiszta íze követi. Igazán figyelemre méltó ilyen mély ízt elérni egy olaj esetében./ Dark green and intriguing colour. Deep roasted nutty aromas./Upfront intense roasted nut and seed flavours followed by a clean complete taste of the whole pumpkin seed.Quite remarkable to achieve such a depth of flavour in an oil./

Tökmagkrémünk is zárkózik felfelé az elismerések létráján: 3 éveben már kiérdemelt egy-egy csillagot, idén végre a 2 csillagosok szintén szűk táborát erősíti. A több, mint 12.600 termék közül mindössze 1207 termék ért fel erre a rangra. Míg az egy csillag is már hatalmas eredménynek számít ebben a mezőnyben, két csillagos termékek már  messze meghaladják a szimplán „finom” kategóriát. Korábbi években kritikaként megkaptuk, amivel itthon is találkozunk: rendkívül sűrű, odaragad a szájpadláshoz, és nem igazán találták a helyét – de valahol mégiscsak érezték a benne rejlő lehetőségeket, hiszen egy csillagot stabilan elhoztunk.

Ezalkalommal Tökmagkrémünket így méltatták:

„ Kedves megjelenés- ragyogó zöld, igazán kellemes állag és mogyorós aroma. Jól elkészített, tartja a formáját a kanálon. Igazán mély íz, enyhe kesernyével és csipetnyi mézességgel, a tök pikánsságával; ragad és azonnal befedi a szájpadlásod! Kellemes magában, de úgy látjuk számos módon fel lehet használni- elképesztően szokatlan és nagyon jól elkészített termék./ A lovely appearance – bright green with a really smooth consistency and nutty aroma. Well made, holding its shape when spooned. A really deep flavour with a bitterness alongside a hint of honey, pungency of pumpkin, sticks and instantly ‘pebbledashes’ the roof of your mouth! Lovely on its own though we could see it used in many different ways – extremely unusual and a very well made product./”

 „Jól átjön a pirított magok íze; a textúrának kell némi idő mire feloldódik a nyelven- elsőre van egy kis zöld „kesernye”, amit mézes édeskésség követ és egy friss, már-már élő jelleg- igazán komplex íz, ugyanakkor megvan benne a tökmag tiszta karaktere. A nyelven tiszta lecsengésű- kerek, egyáltalán nem tömény./A good aroma of roasted seeds; the texture takes a little while to release on the palate – initially there is a green ‘bitter’ note backed up by honeyed sweetness and a fresh, almost sappy quality  – quite complex in its layers of flavour and yet at the same time pure and clear in the character of pumpkin seed. There is a clean finish on the palate – rounded and not at all cloying.”

„Megdöbbentő szín és hívogató aroma. A nyelven a tökmag ízjegyek jók, mélyek és hosszan megmaradnak. A textúra kicsit „cseles”, de az íz kárpótol. Tiszta és csábító./ An astonishing colour and most inviting aroma.  On the palate pumpkin notes are good and deep and lingering.  The texture is a tad challenging but the flavour rewarding.  Clean, pure and enticing./”

Boldogok és büszkék vagyunk rá, hogy egy ennyire rangos versenyen ilyen szigorú és prominens zsűritől ilyen dícséretet kaptunk.

A Speciality & Fine Food Fairen- amely az egyik legfontosabb szakmai vására a fine food szereplőinek- és a londoni Magyar Nagykövetségen történt látogatásunkról itt olvashatsz tovább.

The post Újabb nemzetközi siker! appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 400g csicseriborsó (konzerv)
• 4 közepes répa
• 15 ek olívaolaj
• 10 ek víz
• 4 ág rozmaring
• 2 citrom leve
• 2 púpozott ek Szezámkrém
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 tk őrölt kömény
• csípős paprika ízlés szerint
• só & bors

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vágjuk a répákat hasábokra, olívaolajjal, sóval, borssal forgassuk össze, és süssük kb. 45 percig. Az utolsó 5-10 percre hozzátehetjük a fokhagyma gerezdeket is.

Amikor megsültek és egy kicsit kihültek, tegyünk minden hozzávalót turmixgépbe- vagy botmixerrel dolgozzuk jól össze, hogy krémes végeredményt kapjunk.

Légmentesen záró edényben a hűtőszekrényben akár egy hétig is eláll- de ha jól sikerült, meglepne, ha maradna belőle…

Eredeti recept és fotó: deliciouslyella.com

The post Sült sárgarépás hummusz appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 2 padlizsán
• 110g ( Ella úgy írja 12db…) szárított paradicsom
• 1 ek Szezámkrém
• fél citrom leve
• 1/2 kk őrölt kömény
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

Melegítsük a sütőt 180°C-ra, a padlizsánokat villával szurkáljuk meg, hogy ne robbanjanak fel a sütőben. Süssük a padlizsánokat nagyjából 30 percig, hogy a héja szép ropogós legyen, a belseje pedig krémes.

A többi hozzávalót tegyük turmixgépbe, vagy botmixerrel kezdjük összedolgozni őket. Miután a padlizsán kicsit kihült, vágjuk le a végét ( ízlés szerint hámozzuk meg vagy hagyjuk rajta a héját) és tegyük hozzá a krémhez, és addig dolgozzuk össze, amíg egyenletesen krémes lesz.

Isteni mártogatós!

Eredeti recept és kép: deliciouslyella.com

The post Padlizsánkrém másképpen- szintén Ellától appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 425g csicseriborsó- az jó sok!
• 1 nagy kápai-vagy kaliforniai paprika ( én tuti kettőt teszek bele)
• fél jalapeno paprika- vagy egyéb csípős paprika
• 3 ek olívaolaj
• 60ml víz
• 1 ek Szezámkrém
• 2 tk piros paprika
• 1 tk kömény ( az sem kevés…)
• 2 citrom kifacsart leve
• só ízlés szerint

Elkészítés:

A paprikáat vágjuk csíkokra és kb 10 perc alatt 180˘C-on süssük meg.

Amíg a paprika sül, a többi hozzávalót kezdük el összedolgozni a turmix gépben vagy a botmixerrel. Amikor a paprika szélei kezdenek kicsit megbarnulni, vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit hülni, majd tegyük a krémhez és addig dolgozzuk össze, míg egynemű krémes lesz.

Mártogassunk bele nyers, párolt vagy grillezett zöldségeket vagy egyéb ropogtatnivalót.

Eredeti recept és fotó: deliciouslyella.com

The post Sültpaprikás hummusz Ellától appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 2 közepes édesburgonya
• 240g ( egy konzerv vagy üveg) csicseriborsó ( az egyszerűség kedvéért, de lehet általad beáztatott is )
• 120ml mandulatej
• 1 ek vegyes zöldfűszer ( kakukkfű, oregánó, majoranna, bazsalikom)
• 1 ek Almaecet
• 1 ek Szezámkrém
• 2 tk tamari szósz
• 2 zsálya levél
• 1 citrom kifacsart leve
• só és chilli pehely ízlés szerint

Elkészítés:

Az édesburgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel és tegyük párolóba- vagy sütőben süssük puhára, hogy könnyen pürésíthető állaga legyen.

Ezalatt a többi hozzávalót turmixgépben vagy botmixerrel dolgozzuk össze, majd ha kicsit kihült az édesburgonyánk, adjuk a krémhez és dologzzuk össze, míg krémes, egynemű lesz az egész.

Tálaljuk. Fogyasszuk nyers, grillezett vagy párolt zöldségekkel, pitával, tortilla chipsszel langyosan vagy hidegen.

Fotó és recept: deliciuoslyella.com

The post Krémes édesburgonyás hummusz Ellától appeared first on Donum Terrae.

Mindegyik recept esetében C-és E-vitamonhoz, kálciumhoz, káliumhoz, mangánhoz, antioxidánsokhoz, fehérjékhes és rostokhoz is hozzájutunk.

Alap cseresznyés turmix

Hozzávalók:

• 2 dl tej vagy mandulatej ( vagy egyéb növényi tej)
• 100g csresznye vagy megy, vagy a kettő vegyesen
• 1 ek Donum Terrae Mandulakrém

Elkészítés

A hozzávalókat tegyük turmixgépbe, vagy botmixerrel dolgozzuk össze krémesre.

Banános zabpelyhes meggyes turmix

Hozzávalók:

• 2 dl tej vagy mandulatej ( vagy egyéb növényi tej)
• 100g csresznye vagy megy, vagy a kettő vegyesen
• 1 ek Donum Terrae Mandulakrém
• 1 érett banán
• 1 ek lágy zabpehely
• ízlés szerint édesítsük mézzel

Elkészítés

A hozzávalókat tegyük turmixgépbe, vagy botmixerrel dolgozzuk össze krémesre.

Kesudiós cseresznyés smoothie

Hozzávalók:

• 1 érett banán
• 100g cseresznye-vagy meggy
• 50g görög joghurt
• 1ek Donum Terrae Kesudiókrém
• vagy 1ek Donum Terrae Földimogyorókrém
• 2dl tej- vagy mandulatej ( vagy egyéb növényi tej)

Elkészítés

A hozzávalókat tegyük turmixgépbe, vagy botmixerrel dolgozzuk össze krémesre.

Ha szereténk, ízesítsük fahéjjal.

The post Variációk cseresznyés-meggyes turmixokra appeared first on Donum Terrae.