Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Túrókrémes pohárdesszert marinált szederrel appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 kacsacomb
• 1 cukkini
• 1 lila hagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
• 3 szál sárgarépa
• 2 szelet kenyér
• 2 tojás
• 6 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 3 evőkanál Donum Terrae málnaecet
• só
• bors

Elkészítés:

1. A kacsacombot megmossuk, leitatjuk róla a vizet. A bőrét két irányból átlósan beirdaljuk. Sóval és borssal bedörzsöljük.
2. Forró serpenyőben először bőrrel lefelé, majd a másik oldalon is lesütjük. Hőálló tálba tesszük, a bőréből kisült zsírból keveset aláöntünk.
3. Letakarva, 180 fokos sütőben másfél óra alatt puhára sütjük.
4. A húst lefejtjük a csontról, csíkokra vágjuk.
5. A cukkinit, a paprikát és a sárgarépát gyufaszál vékonyra vágjuk. A lila hagymát felezzük, majd szeleteljük.
6. A kenyeret felkockázzuk, a kacsa sütéséből visszamaradt zsíron ropogósra sütjük.
7. A tojásokat keményre főzzük. Megpucoljuk, negyedekre vágjuk.
8. Az extraszűz olívaolajat és a málnaecetet jól záródó üvegbe tesszük, majd addig rázzuk, amíg az állaga krémes nem lesz.
9. A saláta hozzávalóit tálba tesszük, rálocsoljuk az öntetet, összeforgatjuk. Azonnal fogyasztjuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Nyári saláta kacsahússal, málnaecetes vinaigrette-tel appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 dl levendula szörp
• 1 evőkanál Donum Terrae málnaecet
• 8 dl víz (szénsavas is lehet)
• a tálaláshoz:
  • friss málna
  • friss eper
  • citromfűlevél
  • levendula virág
  • jégkocka

Elkészítés: Egy nagy kancsóban elkeverjük a levendula szörpöt, a málnaecetet és a vizet. Minden pohár aljába 3-4 szem málnát és 1-2 szem epret teszünk, amit egy kanál, vagy más erre alkalmas eszköz segítségével összetörünk. Beleteszünk fejenként 3-4 jégkockát, 2-3 citromfűlevelet, majd felöntjük a málnás-levendulás üdítővel, végül levendulavirággal díszítjük.

Tipp: a jégkockák készítésénél a tartóba helyezhetünk egy-egy szem málnát, áfonyát, szedret, esetleg felaprított epret, és csak ezután töltsük fel őket vízzel, így sokkal izgalmasabb lehet a tálalás.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Málnás-levendulás frissítő appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 6 db 1,5 dl-es pohárhoz:

• 25 dkg ricotta
• 2 dl tejszín
• 6 evőkanál porcukor
• 25 dkg málna
• 2 evőkanál Donum Terrae málnaecet
• 6 babapiskóta 

Elkészítés:

1. A málnából félreteszünk a tálaláshoz 18 szemet. A többit 4 evőkanál porcukorral és néhány evőkanál vízzel felforraljuk.
2. Hozzáadjuk a málnaecetet, és gyöngyözve főzzük addig, amíg sűrű gyümölcspürét nem kapunk. Hagyjuk kihűlni.
3. A ricottát felhabosítjuk a maradék porcukorral.
4. A tejszínből kemény habot verünk, óvatosan a ricottába forgatjuk.
5. A babapiskótát összetörjük.
6. A krém felét a poharakba adagoljuk.
7. Megszórjuk az összetört piskótával, elosztjuk rajta a málnapürét, végül rákanalazzuk a maradék ricottás krémet.
8. Néhány órára – vagy akár 1 éjszakára – hűtőbe tesszük.
9. Tálalás előtt poharanként 3-3 szemmálnával díszítjük.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Málnás-ricottás pohárkrém appeared first on Donum Terrae.

Mézes-mustáros dresszing

Hozzávalók:

• 1 citrom leve
• 1 evőkanál Donum Terrae Almaecet
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• 1/4 teáskanál tengeri só
• őrölt bors ízlés szerint
• 3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. A hozzávalókat turmixoljuk simára és ízlés szerint öntsük a friss salátánkra.

Málnaecetes dresszing

Hozzávalók:

• 65 g málna
• 1 evőkanál méz
• 3 evőkanál Donum Terrae Málnaecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál finom tengeri só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál fokhagymapor

Elkészítés:

1. A hozzávalókat turmixoljuk simára és ízlés szerint öntsük a friss salátánkra. Minden használat előtt jól rázzuk fel.

Gránátalmaecetes dresszing

Hozzávalók:

• 160 ml olívaolaj
• 5 evőkanál Donum Terrae Gránátalmaecet
• fél teáskanál fokhagymapor
• 1 evőkanál friss majoránna apróra vágva vagy 1 teáskanál szárított
• 1 evőkanál friss oregánó apróra vágva vagy 1 teáskanál szárított
• 1 evőkanál friss bazsalikom apróra vágva vagy 1 teáskanál szárított
• só és bors ízlés szerint
• ízlés szerint méz, vagy egyéb édesítőszer

Elkészítés:

1. A hozzávalókat turmixoljuk simára és ízlés szerint öntsük a friss salátánkra.

The post Gyümölcsecetes salátaöntetek appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 2 közepes édesburgonya
• 240g ( egy konzerv vagy üveg) csicseriborsó ( az egyszerűség kedvéért, de lehet általad beáztatott is )
• 120ml mandulatej
• 1 ek vegyes zöldfűszer ( kakukkfű, oregánó, majoranna, bazsalikom)
• 1 ek Almaecet
• 1 ek Szezámkrém
• 2 tk tamari szósz
• 2 zsálya levél
• 1 citrom kifacsart leve
• só és chilli pehely ízlés szerint

Elkészítés:

Az édesburgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel és tegyük párolóba- vagy sütőben süssük puhára, hogy könnyen pürésíthető állaga legyen.

Ezalatt a többi hozzávalót turmixgépben vagy botmixerrel dolgozzuk össze, majd ha kicsit kihült az édesburgonyánk, adjuk a krémhez és dologzzuk össze, míg krémes, egynemű lesz az egész.

Tálaljuk. Fogyasszuk nyers, grillezett vagy párolt zöldségekkel, pitával, tortilla chipsszel langyosan vagy hidegen.

Fotó és recept: deliciuoslyella.com

The post Krémes édesburgonyás hummusz Ellától appeared first on Donum Terrae.

• 3 ek Donum Terrae Tökmagolaj
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek friss citromlé
• 2 ek Donum Terrae Almaecet
• 1 tk méz
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

A hozzávalókat jó alaposan keverjük össze és locsoljuk meg az öntettel kedvenc salátánkat!

The post Tökmagolaj vinaigrette appeared first on Donum Terrae.

• 150ml fehér bor
• 60ml olíva olaj
• 3 ek citromlé
• 2 ek  Donum Terrae Almaecet
• 3 ek friss bazsalikom felaprítva
• 3 ek friss petrezselyem felaprítva
• 1 kk friss rozmaring felaprítva
• 1 kk friss kakukkfű felaprítva
• 2 gerezd fokhagyma felaprítva
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítés:

Keverjük össze a hozzávalókat. Pácoljunk bele vele csirkecombokat, vagy mellet. Hagyjuk pácolódni akár egy éjszakán át, majd süssük meg a húst kívánság szerint sütőben vagy grillezzük.

The post Zöldfűszeres pác almaecettel appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 4 ek olíva olaj
• 2 ek Donum Terrae Almaecet
• 3 ek sörélesztő pehely- legtöbb bioboltban kapható
• 1 citrom leve
• só

Elkészítés:

Hozzávalókat keverjük jól össze- vagy egy befőttes üvegbe töltsük bele, zárjuk le, majd jól rázzuk össze. Kedvenc salátánkra locsoljuk bátran!

The post Almaecetes salátaöntet appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• 100ml Donum Terrae Almaecet
• 100ml olíva olaj
• 2 ek barnacukor
• só
• frissen őrölt bors
• 4 sárga cékla
• 4 répa
• 4 paszternák
• 1 lilahagyma
• kakukkfű

Elkészítés:

A zöldségeket vágjuk fel tetszés szerinti, de lehetőleg egyforma nagyságúra. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy nagyobb tálban keverjük össze az olajat, az almaecetet és a cukrot. Adjuk hozzá a zöldségeket, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk és forgassuk jól át. Helyezzük két tepsire a zöldségeket úgy, hogy ne fedjék egymást. rakjuk a sütőbe a két tepsit, és süssük a zöldségeket 35-40 percig, közben cseréljük meg a tepsiket, hogy mindkettőben egyenletesen süljenek a zöldségek.

The post Almaecettel sült zöldségek appeared first on Donum Terrae.