Céklás csokis süti

Hozzávalók:

• 300g céklapüré ( a céklát hámozzuk meg, főzzük puhára és pürésítsük
  , ne ízesítsük!)
• 4 nagy tojás
• 3-4 ek méz
• 1 kk vaníliakivonat
• 1 ek cukormentes kakaópor, plusz a szóráshoz
• 1kk sütőpor
• csipet só
• 125g aprított mandula
• 125g jó minőségű étcsokoládé
• 4 ek Donum Terrae Szőlőmagolaj

Elkészítés:

Melegítsük a sütőt 180 fokra. béleljünk ki sütőpapírral egy 22cm átmérőjű tortaformát.

Egy nagyobb keverőtálban kézimixerrel keverjük össze a céklapürét, tojást, mézet, vaníliakivonatot, kakaót, sütőport és sót.

Gőzfürdő felett óvatosan olvasszuk fel a csokoládét és adjuk hozzá a szőlőmagolajat, majd keverjük a céklás keverékhez.

35-40 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

amikor megsült, hagyjuk kicsit hülni, majd fordítsuk ki a sütőformából. Amikor teljesen kihült, szórjuk meg a tetejét egy kis kakaóval.

Forrás: Love Bake Nourish