Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Földimogyorókrémes datolya csokoládéba mártva appeared first on Donum Terrae.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Törökmogyorókrémes fügés-szilvás pite appeared first on Donum Terrae.

Banános mogyorókrémes palacsinta

Hozzávalók:

• 2 érett banán
• 2 db tojás
• 250 ml tej
• 1 tk vanília
• 4 tk foszfátmentes sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• 150 g tönkölybúza finomliszt
• 75 g alakorbúza finomliszt
• 60 g Földimogyorókrém

Elkészítés:

1. A banánokat és a mogyorókrémet pépesítjük.
2. A liszteket, a sütőport, a szódabikarbónát és a vaníliát összekeverjük és aztán beletesszük a tojást és a tejet apránként adagolva.
3. Amikor elkevertük hozzáadjuk a banános pépet és ismét elkeverjük.
4. Forró serpenyőben sütjük, kb. 1 ek szükséges egy palacsintához és akkor fordítjuk meg, amikor buborékok jelennek meg a tetején, majd további 1-2 percig sütjük.

A receptet @mamacooksforbaby készítette.

The post Banános mogyorókrémes palacsinta appeared first on Donum Terrae.

Törökmogyorókrémes csokis puszedli – glutén és laktózmentes

Hozzávalók:

• 200 g laktózmentes vaj
• 400 g porcukor
• 4 db tojás
• 400 g gluténmentes liszt
• 100 g cukrozatlan kakaópor
• 100 g mogyoró – darálva vagy durván aprítva
• 3-4 evőkanál Mogyorókrém

Elkészítés:

1. A szobahőmérsékletű vajat és a porcukrot keverjük habosra, majd egyenként keverjük hozzá a tojásokat.
2. Egy másik edénybe szitáljuk bele a lisztet és a kakaóport.
3. Dolgozzuk össze a vajas masszát a lisztes kakaóval, majd keverjük hozzá a mogyorókrémet és a darált, vagy durván aprított mogyorót.
4. 2-3 órát rakjuk hűtőbe pihenni.
5. Kisebb golflabda méretű golyókat formázunk belőle (tényleg kisebb legyen, mert nekem az első sütésnél inkább keksz kinézetű lett… ).
6. Ízlés szerint hempergessük porcukorba (ezt ki is lehet hagyni).
7. A golyókat tisztes távolságra helyezzük el sütőpapíros tepsin.
8. 170 fokra előmelegített sütőben süssük 10-15 percig. (Érdemes figyelni, hogy ne süljön túl, mert száraz lesz.)

The post Törökmogyorókrémes csokis puszedli – glutén és laktózmentes appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók:

• A tésztához:
  • 28 dkg darált mandula
  • 1 tojás
  • 1,6 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 2 g szódabikarbóna
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • 6 dkg mogyorókrém
• A mázhoz:
  • 10 dkg étcsokoládé (80% kakaótartalmú) vagy étcsokoládé pasztilla
  • 1 dkg vaj
  • a díszítéshez:
  • török mogyoró

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd a masszából diónyi gombócokat formálunk. Mindegyiket enyhén ellapítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük. 180 fokon 12 percig sütjük, kihűtjük. A feldarabolt csokoládét a vajjal vízgőz felett megolvasztjuk, a kekszeket belemártjuk. A tetejükre 1–1 mogyorót teszünk, és a máz dermedése után tálaljuk.

Tipp: a kekszben a csokoládé szénhidráttartalmával kell számolni.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Gluténmentes csokoládés-mogyorós keksz appeared first on Donum Terrae.

Tökmag

A tökmag igazi vitaminbomba, gazdag A, B1, B2, C, D, E és F-vitaminban is, valamint jelentős mennyiségű mangán, folsav, foszfor, kálcium, magnézium , szelén, cink, réz és nátrium is található benne.  Magas a fehérjetartalma és rosttartalma is, de 79,4%-ban esszenciális zsírsavakat tartalmaz, különösen sok palmitin-, sztearin-, olaj- és linolénsavat tartalmaz.

A népi gyógyászatban régóta több betegség gyógyítására használják. Modern tudományos kutatások is bizonyítják, hogy a tökmag képes megelőzni számos betegséget, valamint elősegítheti a gyógyulást számos esetben:

• Normalizálja a koleszterinszintet és támogatja a keringési rendszer optimális működését – ezáltal csökkenti az érelmeszesedés és a szívinfarktus kockázatát
• Segít a szív- és érrendszeri, valamint daganatos megbetegedések megelőzésében
• Vértisztító hatása jól jöhet köszvény esetén
• Gyulladásgátló hatása által elősegíti a felfázás, húgyúti fertőzések gyógyulását
• Prosztataproblémák egyik leghatékonyabb ellenszere
• Méregtelenítő, májregeneráló, sebgyógyulás-serkentő, féregtelenítő és székletkönnyítő tulajdonsága is ismertek

• E -vitamin tartalma segít a bőr egészségének megőrzésében, segíti a gyulladt, sérült bőr gyógyulását
• Álmatlanság és stresszes időszakok esetén is jól jöhet.
• Kismamákak is kifejezetten ajánlott: a terhesség a korai szakaszban előfroduló spontán vetélések  megelőzésében valamint a magzat idegrendszerének egészséges fejlődésében játszik fontos szerepet
• Emésztésserkentő és anyagcsere javító, béltakarító és salaktalanító, hatásos székrekedés esetén

Földimogyoró

Tulajdonképpen a földimogyoró a hüvelyesekhez tartozik, de jól álcázza magát mogyorónak J Amellett, hogy telítetlen zsírsavakban gazdag, a földimogyoró jelentős mennyiségben tartalmaz A, B-, E- és K-vitaminokat, mangánt, magnéziumot, valamint bizonyos mennyiségben vasat és szelént. Kiváló fehérje forrás. Növényi rostban valamint fitoösztrogénekben ugyancsak gazdag.

• Csökkenti a vérnyomást, kiegyensúlyozza a vércukorszintet
• Gyulladácsökkentő hatású, enyhíti a PMS tüneteket
• Szoptatás idején fokozza a tejtermelést
• Telítetlen zsírsav tartalma által csökkenti a koleszterinszintet, a szívinfarktus, szélütés, az agyvérzés, a vérrögképződés, valamint a rákos betegségek kialakulásának veszélyét
• A benne található rostok támogatják az emésztést
• Magas zsírtartalma enyhíti a bőrszárazságot és az ekcémát

Szezám

Esszenciális zsírsavakban – linolsavban kiemelkedően -, B- és E-vitaminban valamint lecitintben gazdag. Ásványi anyagok közül rezet, mangánt, kálciumot, magnéziumot, vasat, foszfort, cinket és szelént tartalmaz nagyobb mennyiségben.  Magas kálcium tartalma miatt tejterméket nem fogyasztók számára kiváló kálciumforrás lehet!

Fontos megemlíteni, hogy annak ellenére, hogy a szezámmag egészen kicsi, ha egészben fogyasztjuk el, az hasznosulás nélkül távozik a szervezetből. Ahhoz, hogy a szezámmag jótékony hatását szervezetünk teljesen fel tudja dolgozni, ajánlott olaj vagy krém formájában elfogyasztani- vagy alaposan szét kell rágni.

• Védi az ereket a koleszterinlerakódástól, szabályozza a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezáltal csökkentve a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát
• Emésztésserkentő és anyagcserejavító, béltakarító és salaktalanító, hatásos székrekedés esetén
• Segíti az idegrendszer működését, krónikus fáradtság és álmatlanság esetén is ajánlják
• Erősíti a szervezet védekezőképességét
• Jó hatással van a vérplazma és a glükóz kapcsolatára, így segít megelőzni a diabétesz kialakulását
• Máj- és epehólyag betegségek esetén is sikerrel alkalmazható

Mandula

A mandula beltartalmilag hasonló a földimogyoróhoz, nagyjából ugyanannyi szénhidrátot, fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz. Gazdag E-és B-vitaminokban, kálciumban, magnéziumban káliumban, rézben, vasban és foszforban.

• E-vitamin tartalma segíti az egészséges sejt fejlődést valamint a szív-és érrendszer működését
• A kálcium-kálium-magnézium hármasnak valamint a telítetlen zsírsavaknak köszönhetően jó hatással van a vérnyomásra , valamint a koleszterinszintre
• Szintén kálcium, valamint magnézium és foszfortartalmának köszönhetően remek csonterősítő
• Támogatja az egészséges agyműködést, emlékezőképességet, az idegrendszer egészséges működését, jól jön szorongásos, stresszes időszak esetén
• Lúgosító, méregtelenítő, emésztéssegítő hatású
• Segíti a vérképzést valamint a vér és idegrendszer egészséges oxigénszállítását
• Támogatja a tüdő és a légzőrendszer munkáját, enyhíti a különböző légzőszervi megbetegedések tüneteit

Mogyoró

A mogyorónak magas az esszenciális zsírsavtartalma és a rosttartalma is, gazdag továbbá B1-, B2-, C-, H- és E-vitaminban, ásványi anyagok közül pedig káliumot, kalciumot, cinket, mangánt és rezet tartalmaz, ezen kívül olyan enzimek is vannak benne, melyekre a sejteknek szükségük van az energiatermelésre.

• a B-vitaminok támogatják az egészséges idegműködést
• az E-vitaminnak kedvező hatását az immunrendszerre, szerepét a rák, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében vizsgálatok sora mutatta ki
• Magas réztartalma támogatja a vasszállítást, a csontok szilárdságát és az agy fejlődését
• Magas rosttartalma segítt az emésztést, enyhe béltisztító hatása van
• Koleszterin- és vérnyomáscsökkentő, valamint csökkenti az érelmeszesedés kockázatát is

Kesudió
Habár rosttartalma  alacsonyabb, mint tártsainak, a kesudió is tele van viatminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Tartalmax E-, K-, B-6 vitamint, rezet, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat, szelént. Mindezek fontosak a szervezet egészséges működésének fenntartásához. A többi mogyoró-és diófélénél kevesebb zsírtartalommal rendelkezik.

• Rákmegelőző hatása lehet:  flavontartalma a kesuban található rézzel párosulva megakadályozza a rákos sejtek osztódását.

• Telítetlenzsírsav tartalmának köszönhetően támogatja a szív-és érrendszer egészséges működését
• Magas kálcium és magnézium tartalmával támogatja a csontokat
• Rendszeres fogyasztásával megelőzhető az epekő kialakulása
• Szervezet számára hasznosítható formában tartalmazza a szelént, ami azért jelentős, mert a  szervezet védekező rendszerét támogatja, gátolja a vérrög képződést és részt vesz a szervezet antioxidáns védelmi rendszerében, ami gátolja a szabad gyökök DNS-molekulákat károsító hatását
• Gazdag B-vitamokban
• Segíti a pihentető alvást

Hát ez egyszusszra elég sok információ, az biztos. A fentiek feldolgozására és beépülésének elősegítésére is ugyanaz vonatkozik,mint a magvak fogyasztására: rendszeresen, mindig csak egy keveset

Tudtad? A Donum Terrae magkrémek zömmel 100%-ban csak a magot tartalmazzák? Egyes esetekben teszünk hozzájuk egy csipet sót, vagy néhány cseppet a saját olajából, de semmi mást. Így ha gondot okoz a magvak tárolása vagy beszerzése, jó megoldás, ha tartasz néhány magkrémet otthon. Egy-egy mokkáskanálnyi felér egy kisebb marék mag elfogyasztásával

Ha többet szeretnél megtudni a magkrémekről és még nem kapod tőlünk a hírlevelet, akkor erre a linkre kattintva iratkozz fel Magkrémes kisokos sorozatunkra és ismerd meg a lehetőségek tárházát, amelyet ezek az egyszerű egészséges finomságok tartogatnak számodra.

The post Mire jók a magvak, mogyoró-és diófélék? appeared first on Donum Terrae.