Körtés rétesbatyu mandulakrémmel

Hozzávalók 8 darabhoz:

• 1 csomag réteslap

A töltelékhez:

• 3 üveg körtekompót leszűrve (kb. 50 dkg)
• 2 evőkanál Donum Terrae mandulakrém
• 6 evőkanál mazsola
• 3 evőkanál diákcsemege

A kenéshez:

• olvasztott vaj

A szóráshoz:

• barna cukor

A tálaláshoz:

• porcukor

Elkészítés:

1. A réteslapokat 6-6 négyzetre vágjuk.
2. A gyümölcsös töltelékhez botmixer segítségével pürésítjük a körtebefőttet, hozzákeverjük a mandulakrémet, a mazsolát, és a mozsárban kissé megtört diákcsemegét.
3. A muffin sütőforma mélyedéseit kikenjük vajjal, majd 8 mélyedésbe 1-1 feldarabolt réteslapot helyezünk.
4. Megkenjük vajjal, majd jöhet egy újabb réteslap, amit kicsit elforgatva helyezünk az előzőre, és végül egy harmadik lap.
5. Egy-egy evőkanál tölteléket kanalazunk mindegyik mélyedésbe, majd egy negyedik lapot helyezünk a süteményekre, és körben behajtjuk köré a kilógó tésztaszéleket (amennyiben szükséges, itt is használhatunk vajat „ragasztónak”).
6. A tetejüket megkenjük vajjal, megszórjuk egy-egy csipet barna cukorral, és előmelegített, légkeveréses sütőben, 180 fokon 14-16 perc alatt készre sütjük.
7. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.