Matchapuding (gluténmentes, cukormentes)

Hozzávalók:

• 4 dl kókuszkrém
• 2 teáskanál matchatea-por
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 evőkanál zselatin
• 4 csepp Almitas Stevia Fluid Nova

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót tegyük egy tapadásmentes lábosba, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve főzzük addig, amíg bugyogni kezd, de még nem forr.
2. Húzzuk le a tűzről és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd 3/4-ig töltsük meg a pudingos poharakat.
3. Rakjuk hűtőbe legalább 2 órára.
4. Tálaláskor díszíthetjük a tetejét friss gyümölccsel, puffasztott quinoával, vagy akár apróra tört teasüteménnyel is.