Hozzávalók 2 személyre:

• 35 dkg karfiol
• 2 púpozott evőkanál tejföl
• 2 teáskanál Donum Terrae földimogyorókrém
• 1 csipet só
• a tálaláshoz:
  • friss saláta
  • napraforgómag
  • szezámmag
  • rózsabors

Elkészítés:

1. A karfiolt apró rózsákra szedjük, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.
2. A tejfölt a mogyorókrémmel és kevés sóval kikeverjük, beleforgatjuk a karfiolt.
3. Friss salátával, napraforgó- és szezámmaggal, valamint rózsaborssal megszórva kínáljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Földimogyorókrémes karfiolsaláta (gluténmentes, szénhidrátdiétás) appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 kacsacomb
• 1 cukkini
• 1 lila hagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
• 3 szál sárgarépa
• 2 szelet kenyér
• 2 tojás
• 6 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 3 evőkanál Donum Terrae málnaecet
• só
• bors

Elkészítés:

1. A kacsacombot megmossuk, leitatjuk róla a vizet. A bőrét két irányból átlósan beirdaljuk. Sóval és borssal bedörzsöljük.
2. Forró serpenyőben először bőrrel lefelé, majd a másik oldalon is lesütjük. Hőálló tálba tesszük, a bőréből kisült zsírból keveset aláöntünk.
3. Letakarva, 180 fokos sütőben másfél óra alatt puhára sütjük.
4. A húst lefejtjük a csontról, csíkokra vágjuk.
5. A cukkinit, a paprikát és a sárgarépát gyufaszál vékonyra vágjuk. A lila hagymát felezzük, majd szeleteljük.
6. A kenyeret felkockázzuk, a kacsa sütéséből visszamaradt zsíron ropogósra sütjük.
7. A tojásokat keményre főzzük. Megpucoljuk, negyedekre vágjuk.
8. Az extraszűz olívaolajat és a málnaecetet jól záródó üvegbe tesszük, majd addig rázzuk, amíg az állaga krémes nem lesz.
9. A saláta hozzávalóit tálba tesszük, rálocsoljuk az öntetet, összeforgatjuk. Azonnal fogyasztjuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Nyári saláta kacsahússal, málnaecetes vinaigrette-tel appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók

• 3 l tej (3,6% zsírtartalmú)
• 1 dl citromlé
• só
• 2–4 dkg Donum Terrae tökmagkrém
• 1 marék tökmag

Elkészítés: A tejet 92 fokosra melegítjük – akkor jó, amikor éppen elkezd kifutni. Beleöntjük a citromlevet, alaposan elkeverjük, majd 1/2 órát pihentetjük. Leszűrjük, kinyomkodjuk. Ízesítjük sóval, belekeverjük a tökmagkrémet és a tökmagot, majd szűrőkendővel bélelt szűrőbe kanalazzuk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap a szűrőből kiemelve tálaljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Tökmagos házi sajt (gluténmentes) appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók

• 1 grillcsirke
• 1 római saláta levelekre szedve
• 1 lila hagyma karikákra vágva
• 10–15 dkg konzervkukorica

az öntethez:

• 5 dkg Donum Terrae szezámkrém
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• kb. 1/2 dl víz
• 1 evőkanál cukormentes szójaszósz
• 3 evőkanál frissen facsart citromlé
• só

Elkészítés: A szezámkrémes üveget forró vízbe állítjuk, majd a krémet tálba öntjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, az olívaolajat, a vizet, és botmixerrel krémes állagúra turmixoljuk. Hozzákeverjük a szójaszószt, a citromlevet, sót, és félretesszük. A salátát mély tálba halmozzuk, hozzáadjuk a szálakra tépkedett húst, a kukoricát és a hagymát. Meglocsoljuk az öntettel, összekeverjük, és tálaljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Csirkehúsos-tahinis saláta (szénhidrát diétás) appeared first on Donum Terrae.

Hozzávalók

• 4–6 kelkáposztalevél csíkokra vágva
• 2 sárgarépa megpucolva, csíkokra vágva
• 5 dkg pirított csicseriborsó

az öntethez:

• 5 dkg Donum Terrae szezámkrém
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj kb.
• 1/2 dl víz
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 3 evőkanál frissen facsart citromlé

a tálaláshoz:

• füstölt pirospaprika
• (fekete) szezámmag

Elkészítés: A szezámkrémes üveget forró vízbe állítjuk, majd a krémet tálba öntjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, az olívaolajat, a vizet, és botmixerrel krémes állagúra turmixoljuk. Hozzákeverjük a köményt, a citromlevet, sót, és félretesszük.

A káposztát a répával mély tálba halmozzuk, meglocsoljuk a szósszal, rászórjuk a csicseriborsót. Füstölt pirospaprikával és szezámmaggal meghintve tálaljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.

The post Csicseriborsós-tahinis saláta (gluténmentes, szénhidrát diétás) appeared first on Donum Terrae.

Tipp:Van itt egy érdekes, és rendkívül egyszerű jelenség: ha összekeverünk 1 ek magkrémet, 1 ek gyümölcsecettel és egy kicsi mézzel, akkor remek salátaöntetet kapunk, de ugyanez az elegy kiválóan passzol fagyik vagy zabkásák tetejére is!

Krémes- pikáns reteksaláta

Hozzávalók:

• 1 ek finomra vágott friss gyömbér
• kisebb finomra aprított salottahagyma
• 2 ek Donum Terrae Földimogyorókrém
• 4 ek Donum Terrae Almaecet
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek barna nádcukor
• 2 ek Donum Terrae Szezámolaj
• 1 kicsi káposzta vékonyra reszelve
• 1 közepes fehér retek gyufaszálra vágva
• 10 piros retek félbe, majd vékony félhold formára vágva
• 4 újhagyma átlósan vékonyra szelve –lehet karikára
• 1 marék pirított földimogyoró

Elkészítés

Keverjük homogénre a gyömbért, salottát, földimogyorókrémet, ecetet, szójaszószt, cukrot, olajat- kóstoljuk, ízlés szerint módosíthatunk az egyes hozzávalók arányán. A retkeket, hagymát, káposztát, földimogyorót tegyük egy salátás tálba, adjuk hozzá az öntetet, keverjük át, fogyasszuk jó étvággyal!

A földimogyorókrémtől krémes, a gyömbértől és az ecettől picit csípős- pikáns

Mogyorókrémes juharszirupos salátaöntet

Hozzávalók:

• • 50g Donum Terrae Mogyorókrém
  • 2 ek oliva olaj
  • 2 ek Donum Terrae Almaecet
  • 2 tk dijoni mustár
  • 1 tk frissen reszelt citromhéj
  • 1 gerezd fokhagyma, felaprítva

só, bors ízlés szerint

A hozzávalókat keverjük össze egy edényben egészen simára. Ha megmarad, hűtőben 3-5 napig is eláll. Fogyasztás előtt újra keverjük át.

Öntsük kedvenc szezonális salátánkra.

Tipp: Mogyorókrém helyett használhatunk mandulakrémet is , a citromot pedig lecserélhetjük narancsra

Kérdés: hol maradt a juharszirup?

Cím fotó: www.thehillsbar.com

Készítettem egy kisokost, amelyben összefoglaltam a magkrémek felhasználási területeit, receptötletekkel és egészségre gyakorolt jótékony hatásaival. Ha szeretnéd, ide kattintva letöltheted a teljes e-bookot!

The post Mire használd a magkrémeket? 7.rész: Saláták appeared first on Donum Terrae.