Tökmagos házi sajt

Hozzávalók

• 3 l tej (3,6% zsírtartalmú)
• 1 dl citromlé
• só
• 2–4 dkg Donum Terrae tökmagkrém
• 1 marék tökmag

Elkészítés: A tejet 92 fokosra melegítjük – akkor jó, amikor éppen elkezd kifutni. Beleöntjük a citromlevet, alaposan elkeverjük, majd 1/2 órát pihentetjük. Leszűrjük, kinyomkodjuk. Ízesítjük sóval, belekeverjük a tökmagkrémet és a tökmagot, majd szűrőkendővel bélelt szűrőbe kanalazzuk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap a szűrőből kiemelve tálaljuk.

Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.