Tökmagos házi sajt
Hozzávalók
- 3 l tej (3,6% zsírtartalmú)
- 1 dl citromlé
- só
- 2–4 dkg Donum Terrae tökmagkrém
- 1 marék tökmag
Elkészítés: A tejet 92 fokosra melegítjük – akkor jó, amikor éppen elkezd kifutni. Beleöntjük a citromlevet, alaposan elkeverjük, majd 1/2 órát pihentetjük. Leszűrjük, kinyomkodjuk. Ízesítjük sóval, belekeverjük a tökmagkrémet és a tökmagot, majd szűrőkendővel bélelt szűrőbe kanalazzuk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap a szűrőből kiemelve tálaljuk.
Köszönjük a receptet a Kifőztük magazin csapatának.